Kevesen fogyasztanak halat Szerbiában
A magyarkanizsai halasboltban sülve és főve is megvásárolhatók az édesvízi és a tengeri halak is. A tulajdonos szerint egyre kevesebben fogyasztanak halat, ugyanakkor vannak rendszeres vásárlóik, akik mindig visszatérnek. Több halásszal is együtt dolgoznak, hogy minden nap friss hal kerüljön a polcokra.
A ponty kilogrammonkénti ára élve 680, felpucolva 1200 dinár. A harcsának és a süllőnek 1500, a sügér kilója pedig 1300 dinár.
Györke Antal, halbolttulajdonos, Magyarkanizsa: „Először is van egy szlogenünk, a halfogyasztás a hosszú élet titka. Általában mi édesvízi halakat forgalmazunk itt a Tisza mellett. Tisztítjuk őket, feldolgozzuk őket és sütjük, főzzük, pároljuk. Mindenféleképpen, minél változatosabban eltudjuk készíteni és hogy a fogyasztás minél változatosabb legyen.”
A tiszai halak továbbra is nagyon egészségesek és nagyon finomak, csak sajnos kevés van belőle, mondta Sarnyai Csaba horgász. „Elég kevés fiatalt látok, akik csónakkal lejárnának, illetve rászánnák az időt, a kitartást és a türelmet arra, hogy megfogják a halat és saját maguk megpucolják és az asztalra tegyék és elfogyasztja a család. Valószínűleg, hogy ezért is, mivel kevesebb is van drága is a hal, meg kell mondjam, hogy drágább, mintha elmennék, egy hentesüzletbe és akár egy disznóságot vagy marhát, vagy bármit vennék, sokkal drágább a hal.”
A Tisza-parti éttermekben ugyanakkor gyakran választják a vendégek a halételeket. Egy magyarkanizsai étteremben a tulajdonos arról számolt be, hogy a ponty, a harcsa, és a haltöpörtyű is közkedvelt a látogatók körében.
Momčilo Mučibabić, étterem-tulajdonos, Magyarkanizsa: „Napi szinten nagy az érdeklődés, itt nálunk a specialitás a halászlé, így bátran mondhatom, hogy napi szinten liter számra kel el, így azt gondolom, hogy az emberek szeretik azt enni.”
A hal fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár, hiszen gazdag vitaminokban, és segíti a szív- és érrendszer működését. Rendszeres fogyasztása hozzájárul a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz - mondják a szakemberek. Az már előrelépés lenne, ha mindenki egy héten legalább egyszer beillesztené étrendjébe a halhúst.
