Mennyibe kerülnek a szilveszteri menü hozzávalói a piacon?
A legnépszerűbbek a savanyúságok, mint például a savanyú káposzta, vagy a malachús illetve a sertéshús. De sokan vásárolnak az ünnepi leveshez valókat, répát és zöldségeket is.
A sárgarépa kilónként 60-tól 100 dinár is lehet, míg a zöldség ára 70 és 150 dinár között mozog.
A töltött káposztához szükséges savanyú káposzta már most nagy népszerűségnek örvend a standokon. Kilónként 250 dinárért kínálják.
Az árusok kínálatában más hagyományos savanyúságok, például cékla és ecetes uborka is megtalálhatók, amelynek az ára kilónként 500 dinár.
Nagy Attila, vásárló: „Sok minden változott, tehát itt változott a malac ár, változott a jószág ára, meglátásom
szerint most picivel nehezebb, mint a tavalyi év.
- És ön mit szokott például az újévi asztalra vásárolni, esetleg vásárolt-e már valamit?
- Hát éppen most jöttem ki szárma levelet venni, nálunk ugye nagyon tradicionális ez a szárma, malacsült lesz egy kis encsembencsemmel és akkor megoldjuk.”
Az ünnepi menü elkészítéséhez a fűszerek is nélkülözhetetlenek, a piacon például a frissen őrölt piros paprikát is megvásárolhatjuk, amely különleges ízt és színt ad a fogásoknak.
Dukai Ádám, árus: „Paprikából készült termékeket, fűszerpaprikát, házi paprikakrémet, és szárított zöldség keveréket árulunk.
- Hogy készülnek?
- Saját termésből készítünk mindent, szárítjuk, aztán saját kezűleg őröljük otthon és aztán a piacon próbáljuk és az interneten értékesíteni, így hogy most már legyengültek a piacok.
- Mennyibe kerülnek, minek mennyi az ára?
- 2800 dinár a paprikáknak kilója, a szárított zöldség az persze olcsóbb 1400 dinár, és a házi csípős paprikakrémünk pedig 350 dinár.”
A malac- és sertéshús szintén az ünnepi menü alapvető hozzávalói közé tartozik. A malacsült, amely a bőséget szimbolizálja, szintén kedvelt fogás szilveszterkor. A malachús ára kilónként 800 és 1200 dinár között mozog. Most erre is nagy a kereslet.
