Kolbászfesztivál Erzsébetlakon

Az Erzsébetlaki Kolbászfesztivál Nagybecskerek Város kiemelt jelentőségű turisztikai rendezvénye.

A hétszáz lakosú, többnemzetiségű faluba elsősorban Nagybecskerekről és környékéről érkeztek, de Vajdaság és az ország minden tájáról, sőt külföldről is jöttek látogatók.

Milan Nedeljkov, szervező: „Erzsébetlak szempontjából ennek az eseménynek óriási jelentősége van. Ez bizonyos formában a megmaradást jelenti. Mindenki tudja, hogy gazdaságilag mélyponton vagyunk. Ez a történet remélhetőleg némileg segíthet rajtunk. Az Erzsébetlaki Kolbászfesztivál a tizenvalahány rendezvényünk legnagyobbika. Úgy gondolom, hogy a régióban is jelentős eseménynek számít."

Szombaton perlaszi, muzslyai, tordai és erzsébetlaki csapatok mutatták be az egykori bánáti disznóvágások hangulatát.

Gregus József, Muzslya: „Jobban összetartott a nép, és akkor egy disznótorkor az majdnem, mint egy ilyen kis lakodalom volt. Ma pedig úgy, hogy fél nap alatt megcsinálják a disznótort, vagy azt a disznóvágást, és akkor mindenki elmegy haza, még nem is emlékszik semmire se. De jobb voltak azok a valamikori disznótorok akkor, mikor még csinálták azokat a szép hájas kifliket, meg a ne mondjam, a töpörtyűtől, meg a májas hurka, meg a kásás hurka."

Tordán is egyre kevesebb disznótor van, de őrzik a hagyományt és rendszeres résztvevői az erzsébetlaki rendezvénynek.

Matyis József, Torda: „Édesapámmal gyalog jártunk már öt órakor. Vitte azt a három méteres vellát a pörköléshez, és eljártunk az egyik sógorhoz, a nagybátyánkhoz, a másik sógorhoz, a komákhoz, összejártuk az egész teret, egész télen volt disznótor. Most sajnos már nincs. Mi még, az én korosztályom, ők még talán tartjuk még a régi hagyományt, tehát odahaza levágjuk a disznót, és akkor tudjuk, hogy amit elkészítünk, az hogy volt elkészítve, mint volt, mert az se mindegy, ha az ember odaadja valakinek, nem is tudja, hogy mit kap vissza."

Vasárnap mintegy hatvan csapat részvételével kolbásztöltő versenyt tartanak. Mindkét napon a látogatók válogathatnak a disznóból készült legkülönfélébb finomságok és egyéb házi készítésű termékek közül.