Bizonytalan a szarvasmarha-tenyésztés jövője Észak-Bácskában
Az elmúlt években jelentősen csökkent a szarvasmarha-tenyésztők száma az Észak-bácskai körzetben és csak a nagy gazdaságok tudtak fennmaradni, viszont ők is problémákkal küzdenek, leginkább a tejben megtalálható aflatoxin szinttel.
Az aflatoxin szerbiai határértéke jelenleg 0.25, míg az európai norma 0.05 mikrogramm/kilogrammos szint. Szerbia terve, hogy 2026 végére az európai határértékre csökkentse a tej megengedett aflatoxin szintjét, ám a gazdák szerint ez kivitelezhetetlen elvárás a szélsőséges időjárás okozta minőségtelen takarmány miatt.
Balassa Miklós, gazda, Csantavér: „0.05-re létezhetetlen megtermelni. A legnagyobb probléma, hogy a klímaváltozásnál jöttek a szárazságok és a növényekben már folyamán letelepednek a toxinok, többféle rovarok, hernyók kifúrják a csöveket, belemegy a víz és megkeletkezik a toxin, ez tudnivaló, hogy így van. Erre mi nem tudunk megoldást találni, sem vegyszerileg, sem így, sem úgy, hogy most cseréljük a kultúrát, mást termeljünk. A szarvasmarhának a kukoricaszilázs a fő, alap takarmány.”
Mivel a gazdák nem tudják lecsökkenteni az aflatoxin-szintjét a megfelelőre, több napra is kizárhatják őket a folyamatból és nem vásárolják fel a tejet tőlük. A gazdák különféle adalékanyagokkal próbálják a tej minőségét javítani, ám ez jelentős plusz költségnek számít.
Kecsenovics János, csantavéri gazda: „A tej minőségét lehet javítani, forszírozni a végtelenségig, csak feltehetjük a kérdést, hogy mennyire rentábilis. Sok tejet termeljünk, jó minőségű tejet, ahhoz nagyon sok fehérjét és dúsító táplálékot kell, hogy keverjünk az abraktakarmányokba. Ezt mindenki saját maga döntse el, hogy hol a határ, meddig lehet menni, mi próbálunk egy arany középutat tartani, hogy jusson és maradjon is.”
Annak ellenére, hogy az elmúlt tíz évben folyamatosan ingott a tej ára, jelenleg elégedettek a gazdák, elmondásuk szerint a jelenlegi 50-60 dináros felvásárlási ár többnyire fedezi a költségeket. Ám amikor jelentősebben lecsökkent, 25-30 dinárra, többen is felhagytak a termeléssel.
