Savanyítási láz a szabadkai Tejpiacon – ezek az idei árak és kedvencek

Bőséges az őszi kínálat a szabadkai Tejpiac standjain. Ilyenkor megnő a kereslet a savanyításhoz és a befőzéshez szükséges alapanyagok iránt, hogy a kamrák újra megteljenek üvegekkel, tele finom ízekkel. A legkelendőbbek most a kovászolni való uborka, a paradicsom, a sütni és savanyítani való paprika, valamint a káposzta. 

Bunford Orsolya mindig a piacon vásárolja zöldségeket, mert számára a frissesség az elsődleges szempont.

„ Ma paradicsomért jöttem, kukoricát nem terveztem, de látom a karfiolt is. Valójában csak kifutottam, de sok minden van. Még valószínűleg káposztát veszek és ennyi.
- Sűrűbben jár a piacra, mint bevásárlóközpontokba?
- Persze, igen. A bevásárlóközpontba bemegyek, de zöldséget nem veszek, azt csak a piacon.”

Még sok nyári gyümölcs és zöldség is vásárolható, de egyre több standon mutatkozik meg az őszi kínálat. A sütnivaló paprikának kilója 100 és 120 dinár között mozog, a paradicsom 100-120 dinárba kerül, a karfiol 150 dinár, a káposzta pedig 60-80 dinár. 

Király Anna is készül a téli hónapokra, ezúttal sok zöldséget vásárolt, köztük kovászolni való uborkát is, hogy még szép időben elrakhassa.

„Szombaton szoktam vásárolni, de most vasárnap, mert vendégek voltak. Tele vagyok mindennel, ami zöldségféle, azt esszük, gyümölcsöt is. Más nincs is most, csak hagyma van még a szatyromban, kivételesen, mert az egyik fajta hagymát nagyon szeretem itt, a piacon. Azt szoktam megvenni. Ennyi volt a mai napon a vásárlásom, tovább nincs.”

A késő nyár és az ősz egyik kedvelt gyümölcse a szőlő, amelyből szintén bőséges a kínálat a piacon. Az ára változó, hiszen függ a szőlőfajtától és a szemek méretétől is. 120 és 220 dinár között mozog a szőlő kilogrammonkénti ára.

Ostojić Mirjana, árus: „A legnépszerűbbek most a szezonális jellegűek, tehát a szőlő, megy még a káposzta, mert jön az ősz és a tök is, nagyjából mindenből fogy.”

Ćuro Eszter szerint az idei nyár nem kedvezett a zöldségféléknek, így a mostani idény nem volt a legtermékenyebb. Jelenleg sokan keresik a savanyúsághoz valót, a főzni való kukoricát, a karfiolt és a fokhagymát is.

„Vannak fonásaim, 1200 a nagy fonás, 1000 dinár a kisebb, 600 dinár a 10 darabos fonás. Van spenótom, saját, 300 dinár kilója. Van cukorkukoricám, ami 50 dinárba kerül csövenként, zellernek 100 dinár darabja, és most vannak szőlőim is. Szőlőfajtákból van slankamenka, 160 dinár kilogrammonként, a hamburgi muskotály 200, a Muskát Itália, fehér szőlő és illatos, annak 200 dinár kilója, lesz keddtől mag nélküli szőlő, 200 dinár lesz, nagyon finom, édes és fehér.”

A kovászolni való uborka kilója 80 dinártól indul, a krumpli kilogrammonkénti ára 80 dinár, míg az őszibarack 250 és 350 dinár között mozog.