Meet&Eat Gastrofestival u centru Subotice
Kupci smatraju da proizvodi lokalnih proizvođača nisu samo pouzdaniji, već i znatno ukusniji.
Melanija Čamprag, Subotica: „Nisam sada ništa kupila. U četvrtak ću doći kolima i kupićemo mast od mangulice i šunku – jako su fina – i belu slaninu, koja je dobra za pluća. To ćemo kupiti kada dođemo kolima, da ne nosimo. Takođe, videla sam jako fino voće, i kod ovih čovek jednostavno ne može da ne kupi – mora se kupiti.“
Ni jedan festival nije potpun bez slatkiša. Među najomiljenijim poslasticama ovde je kurtoškalač, odnosno “chimney cake”.
Daniel Kulčar Džoel, Budimpešta: „Po mom mišljenju, vrlo je dobro, jer cela naša ekipa voli kurtoškalač, zaista je ukusan i toplo ga preporučujem svima. Ja najviše volim onaj sa cimetom, ali neki iz ekipe su probali i onaj sa Nutelom, vanilom, kao i kakaom – i te su vrste takođe probali.”
Na festivalu ne nedostaju ni domaći mesni proizvodi. U ponudi se nalaze dimljeno meso, kobasice, slanina i šunka, sve u okviru lokalnih specijaliteta.
Mihajlo Skenderović, prodavac: „Kobasica je 1.500, pečenica 1.600, komadno meso buta 1.500, domaći čvarci – oni su takođe 1.500, čajna kobasica je takođe dobra. Najviše se prodaju čvarci i mast. To je nekako najzdravije, vraćamo se u vreme kada su stari ljudi jeli čvarke, i tako se pridržavamo tradicije.“
Pored mesnih proizvoda, posetioce očekuju i domaći sirevi, džemovi, sirupi i specijaliteti od meda, a u ponudi su i rukotvorine i ukrasi.
Ljiljana Kotur, izlagač: „Mi se bavimo proizvodnjom povrća, voća i proizvoda od povrća i voća. Pravimo džemove, turšiju, imamo i svoje orahe i jabuke, dakle bavimo se preradom povrća i voća. Imamo i svoje mesne proizvode – kulen, šunku, čvarke – a prodajemo i rakiju. Dakle, bukvalno sve što spada u seosku proizvodnju.“
Gastrofestival Meet&Eat organizuje Udruženje za uzgoj svinja rase mangulica „Ravnica“, uz podršku Pokrajinskog sekretarijata za poljoprivredu, vodoprivredu i šumarstvo. Manifestacija u centru Subotice traje do 8. novembra.
