Klimatske promene utiču i na grožđe – Šta mogu da urade proizvođači?

Predavači su predstavili sorte, tehnologije i druge metode koje mogu pomoći proizvođačima da se prilagode promenjenim uslovima.

U poslednje vreme mrazevi su sve nepredvidljiviji, leta su vruća, a padavine ekstremno neravnomerne. Kao rezultat svega toga, vreme sazrevanja različitih sorti grožđa se poklapa, odnosno vreme berbe se skraćuje, dok visoke temperature dovode do većeg procenta alkohola. Vinogradari na ove izazove mogu odgovoriti na više načina.

Dr Kristina Nemet, naučni saradnik, Istraživačka stanica za vinogradarstvo i vinarstvo, Kečkemet, Mađarska: „Na ove izazove možemo odgovoriti promenom tehnologije, izborom drugačijih sorti, dakle sadnjom novih sorti, kao i korišćenjem različitih biostimulatora i kondicionirajućih materijala koji pomažu biljci da izdrži duge periode ekstremnih vremenskih uslova.”

Kod izbora sorti, prema mišljenju stručnjaka, preporučuje se birati otporne sorte, posebno nove oplemenjene sorte, kao što su jazmin, andor, borsmenta ili solaris.

Stručno savetovanje organizovao je Red vitezova vina „Arena Zabatkiensis”, sa ciljem da vinogradari iz ovog regiona dobiju uvid u nove trendove i mogućnosti.

Dragutin Miljković, veliki „majstor, Red vitezova vina „Arena Zabatkiensis”: Čovek ne može da utiče na to kako će se klima ponašati. Ne može ni na to da utiče ni na procese koji se odigravaju, ali može tome da se prilagođava. Cela prolazna tačka našeg savetovanja je ta činjenica, dakle pokušavamo da odgonetnemo koje su to sorte autohtone,  novostvorene, svetske, rodne, nerodne, koje najbolje podnose klimatske uslove.”

Vinogradari su uglavnom zadovoljni ovogodišnjim rodom grožđa u severnoj Bačkoj. Iako je vreme ukupno gledano bilo suvlje, kiša u julu i početkom avgusta „vredela je zlata“, pa su tamo gde je vinova loza dobila dovoljno vlage uspeli da oberu kvalitetan rod.