Praziluk, kiseli kupus, med

Iako je narednog vikenda prva adventska nedelja, praznična gužva na subotičkoj Mlečnoj pijaci još nije počela. Prodavci na tezgama nude sveže, raznovrsne, domaće proizvode, ali – kako kažu – kupaca je sve manje.

Dani su sve hladniji, a u našem kraju već je pao prvi sneg. Posetili smo Mlečnu pijacu u Subotici da bismo saznali koliko koštaju različite vrste povrća i voća koji su bogati vitaminima, kao i druge namirnice koje doprinose našem zdravlju.

Kilogram suvih brusnica košta 1000 dinara, suve šljive 550, a orasi 1200 dinara – sve ove namirnice bogate su antioksidansima koji jačaju imunitet. Mak u pakovanju od 250 grama košta 180 dinara, a bogat je kalcijumom, čak više nego većina mlečnih proizvoda. Na pijaci se u ovo vreme puno kupuje i med.

Gabrijela Terek, Feketić: „Imamo cvetni med, bagremov, lipov i od uljane repice. Cvetni je 800 dinara, repičin takođe 800, lipov 900, a bagremov 1000 dinara.”

Riba sadrži lako svarljive proteine, dragocene masne kiseline, vitamine i minerale. Na Mlečnoj pijaci najtraženija riba je i dalje šaran.

Aleksandar Natkai, prodavac ribe: „Kupci najviše uzimaju šarana i šnicle od šarana. Živi šaran je 649 dinara, sečeni šaran 1299, glava od šarana 229, a ima i kostiju – kosti od šarana su 90 dinara. Sečeni tolstolobik je 695 dinara, to su oni malo jeftiniji proizvodi.”

Voće i povrće preporučljivo je konzumirati tokom cele godine. Na pijaci je pomorandža oko 200 dinara po kilogramu, kivi 350, a mandarine 180 dinara. Proizvođač Jožef Maša prodaje na pijaci od detinjstva, a na njegovom stolu bile su izložene lepe jabuke: „Počinje od 80 dinara. Najlepše su 180, ali to se ne prodaje baš dobro. Rod nam nije bio najbolji, bila je suša, ali trudimo se da izvučemo maksimum.”

Većina ljudi smatra da je povrće najbolje kupovati po sezoni. Trenutno je recimo 0aktuelan praziluk, od kojeg se mogu napraviti odlična pita od praziluka ili krem supa.

Jolan Kovačević, Kelebija: „Praziluku je sada sezona, to je zimska roba i ljudi ga kupuju. Cena je od 30 do 80 dinara, zavisi od veličine. Ovo je veoma tražena roba, ali samo u novembru i decembru.”

Od povrća, kilogram šargarepe je 100 dinara, vezica zeleni takođe 100, kupus 50, karfiol 100, a brokoli košta između 150 i 250 dinara po komadu, u zavisnosti od veličine.