Ispečen je šaran, stiže prase – gozba još nije završena

Posle božićne gužve, pijace su se umirile. Svečani jelovnici su pripremljeni, kase zatvorene. Sada je na prodavcima red da saberu utiske – da li su porasli samo kilogrami ili i prihodi.

Za Božić se u većini porodica na trpezi nalaze tradicionalna jela, poput riblje čorbe ili punjenog kupusa. Sastojke za praznične obroke mnogi su nabavili upravo na pijacama. U celini gledano, prethodnih nekoliko dana bilo je uspešno za većinu prodavaca. A Nova godina tek sledi.

Aleksandar Natkai, prodavac ribe:
„Najviše se prodavao šaran. I živi šaran, i sečeni, i očišćeni. U ovom periodu se to najviše kupuje.“

Pored ribe, prasetina je drugo najpopularnije jelo u ovom periodu. Iskustva pokazuju da su mnogi ove godine unapred isplanirali i novogodišnji meni.

Roland Budimčević, mesar: „Promet je bio zaista dobar, kupovna moć je primetno porasla. Veoma smo zadovoljni praznicima.“

U ovom delu godine i med je traženiji, jer nema Božića bez medenjaka i medovače.

Ana Benčik, prodavačica: „U božićnom periodu promet je veći nego u drugim delovima godine – tada se najbolje prodaje. Imamo različite proizvode, dodatke za jačanje imuniteta pored meda, i ko jednom proba, vraća se.“

Od koštunjavih plodova, tokom praznika najtraženiji su bili orasi.

Zuhra Krisić, prodavačica: „Najviše se ovaj orah prodavao, suve šljive, onda smokva, sve ono što se stavljalo na sto, znaš onako po starom običaju, to. A i ovo ostalo, ali se ovo pretežno prodavalo. Eto, to je to.“

Prema rečima prodavaca, mnogi su kupovinu ostavili za poslednje dane pred praznik, kada je zabeležen najveći promet i kada su se stvarali dugi redovi ispred tezgi. Veliko interesovanje se na kraju isplatilo – većina prodavaca godinu završava sa dobrim prihodom. Pred nama je, međutim, još jedan veliki talas: Nova godina pada u sredu, a kako je ponedeljak obično slab pijačni dan, u utorak se ponovo očekuje velika gužva na pijacama.