Együnk vagy ne együnk húst?
A francia kormány elfogadta a fenntartható táplálkozásról szóló nemzeti stratégiát, amely 2030-ig kevesebb, különösen importálthús fogyasztását irányozza elő, és alternatívaként a hüvelyeseket, a tojást és a halat helyezi előtérbe. A cél egy egészségesebb és fenntarthatóbb élelmiszerrendszer kialakítása, bár konkrét csökkentési számokat nem határoztak meg.
Ezzel szemben az amerikai Élelmiszer és Gyógyszerügyi Hatóság 2026-ra vonatkozó irányelvei a fehérjebevitel növelését, több vörös hús és tejtermék fogyasztását szorgalmazzák a közegészség javítása érdekében. Az amerikai stratégia a húsfogyasztást a táplálkozási piramis csúcsára emeli, miközben szigorítja az élelmiszerbiztonsági ellenőrzéseket és erősíti a termékek nyomon követhetőségét. A dokumentum kitér a laboratóriumban előállított hús szabályozására, az élelmiszer-adalékok felülvizsgálatára és az élelmiszerbiztonsági előírások szigorítására is. Emellett erősítik az élelmiszerek nyomon követhetőségét a termeléstől az asztalig, a fertőzések megelőzése érdekében.
