VII. Sajam zimnice u Novom Sadu

Uskoro stiže zima, trebamo se pripremiti za moguće prehlade. Kako možemo najbolje da se odbranimo od nje, nego korišćenjem meda? Atila Čolak i supruga se bave pčelarstvom. Pored uobičajenih vrsta meda, pripremili su i specijalitete za ovu zimu, kao što su med od uljane repice i borovih iglica.

Atila Čolak, pčelar, Novi Sad: “Koristimo borove iglice, one se prave od novih borovih izdanaka i šišarki. One se usitne, preliju medom, to odstoji 60 dana i dobije se med od borovih iglica. Mladi orah se identično koristi, usitnimo mlade orahe, prelijemo medom, takođe odstoji 60 dana.”

Med od borovih iglica se koristi protiv kašlja, a med od oraha za probleme štitne žlezde.

Vesna Milačić sa drugaricom pravi razne specijalitete u slobodno vreme. Na sajam zimnice su donele tradicionalne i neobične proizvode. “Najneobičniji proizvodi su nam  grožđe sa feferonama, šargarepa sa renom i belim lukom, i kuvana paprika u senfu. Ostali su manje-više klasični, koje svaka domaćica zna da priprema.”

U Novom Sadu su zimski vašari i sajmovi postali tradicija. Domaće zimnice su izložene na prvom spratu Spensa, gde ih posetioci mogu takođe i probati.