Füstölt sajtos csirkegombóc leves

Hozzávalók a gombóchoz:

    20 dkg csirkemell
    8-10 dkg füstölt sajt
    1 tojás
    1 evőkanál liszt
    só, bors, szerecsendió

Hozzávalók a leveshez:

    2 nagyobb sárgarépa
    1 nagyobb fehérrépa
    zellerszár
    újhagymaszár
    2 tyúkhúsleves kocka (vagy alaplé)
    só
    olaj

Elkészítés:

A zöldségeket felaprítjuk és kevés olajon addig pirítjuk, míg nem érezzük a sárgarépa kellemes karamelles illatát. Felöntjük kb. másfél liter vízzel, beletesszük az összekötött zeller- és újhagyma szárat. Beledobjuk a leveskockát, sózzuk, és lefedve főzzük.

Közben elkészítjük a gombócokat. Duplakéses aprítóba tesszük a csirkemellet, a kockára vagdalt sajtot és a tojást, majd pépesítjük. Sózzuk, borsozzuk és bőven reszelünk hozzá szerecsendiót. Kisebb gombócokat formázunk a masszából és a levesbe tesszük. Addig főzzük, míg a zöldségek és a gombócok is megpuhulnak.