Dan sela i festival belog luka na Šupljaku

Severnobačko naselje Šupljak čuveno je po proizvodnji belog luka, kojim se bave u gotovo svakom domaćinstvu. Dan sela meštani svake godine praznuju povezujući ga sa festivalom belog luka. Posetioci osim što praznuju, uvek i nabave ponešto od omiljenog povrća. „Ovde uvek kupim dobar beli luk, mnogo mi se ovo dopada, dolazim već četiri-pet godina" kaže Eva Šok.

Beli luk iz Šupljaka je jak, ljutkast, bogat hranjivim materijama, mnogo bolji nego onaj kupljen u prodavniciama, kažu meštani. Hermina Batori i njena porodica proizvodi beli luk u manjim količinama, a robu prodaju na pijaci: „Mi ne proizvodimo na velikoj parceli, nego na manjim površinama i upletemo ga u venac, dakle ne dajemo ga trgovcima na veliko, već ga sami prodajemo na pijaci, ovde na festivalu, kao i od kuće.".

Tradicija proizvodnje belog luka u Šupljaku se često prenosi sa generacije na generaciju: „Dok su mi roditelji bili živi, sadili smo beli luk na jednom lancu, pleli ga i nosili na vašare u Čantavir ili Bačku Topolu. Volela sam to" kaže Katalin Engi, proizvođač belog luka.

Učesnike festivala belog luka ni kiša nije odvratila od praznovanja. Organizatori su pripremili i dve vrste takmičenja, koja su naravno, bila povezana sa belim lukom. Učesnici su se nadmetali u pletenju venaca i čišćenju belog luka. „Dan sela proslavljamo 22 godine, a festival belog luka 19 godina, dakle nakon nekoliko godina smo uveli festival belog luka i zato smo ih povezali u jedan dan jer smatramo da u životu sela ima velikih momenata, kojih nije mnogo, a dan sela i festival belog luka su upravo takav trenutak kada je sva pažnja usmerena na mesto" kaže Tibor Aladič, predsednik, MZ Šupljak.

Na dan sela praznovan zajedno sa festivalom belog luka stigli su posetioci iz okolnih mesta, a slavlje se završilo muzikom koja se čula duboko u noć.