Érik a feketicsi meggy
Javában zajlik a meggyfeldolgozás Bácsfeketehegyen. Az antioxidánsokban és tápanyagokban gazdag feketicsi meggy kiváló minőségű idén is. A helyi meggytermelők inkább feldolgozzák a termést, mert frissen eladni nem kifizetődő, a szedéshez is nehéz és költséges munkást találni.
Horkai Zsolt, termelő, Bácsfeketehegy: „A meggy ára szárával, a viszonteladók 70 dináros áron vásárolták a faluban, ez nagyon kevés, láttam, hogy szedték így, ez nagyon alacsony ár, többektől hallottam, hogy szárával szedve háztól olyan 100-120 dináros áron árulják a friss meggyet, ez reálisabb ár, viszont mi nem adunk el semennyi meggyet, mi feldolgozzuk az össz termésünket és így sokkal magasabb áron tudjuk értékesíteni.”
A falunapi rendezvényre házi meggyes süteményeket is kóstolhattak a látogatók.
Pál Eszter, tag, Hestia Nők Egyesülete, Bácsfeketehegy: „Minden sütemény, ami itt van, az mind meggyből készült és a nagymamáink receptje szerint megpróbáltuk visszahozni azokat az ízeket, amiket nagymamáinktól megörököltünk, a legrégebbi az a kelt tészta vagy a rétes tésztába betekert meggy. ”
Szabó Andrea, Bácsfeketehegy: „Élvezzük, szeretjük, nagyon sok finomsághal kedveskednek itt az emberek, lehet ingyen lángost kapni, kalácsokat kóstolgatni, gazdag program van.”
A helyi termelőknek is lehetőségük volt a bemutatkozásra. Pasztőrözött meggylevet, meggypálinkát, meggybort is vásárolhattak az érdeklődők.
Marecskó Mihály a méhészet mellett meggybor készítéssel is foglalkozik.
„A tisztaságra nagyon odafigyelünk és az érettségi állapotára, tehát állandóan figyeljük, hogy amikor a legnagyobb cukortatalmát éri és a fa hegyéből szedjük főleg, leszüreteljük, átválogatjuk, azt is figyelembe kell venni, hogy csak átválogatott egészséges meggyből készül a meggybor.”
Testvértelepülések is vendégeskednek Bácsfeketehegyen. A magyarországi Szank is elhozta kínálatát.
Vince Jánosné, Szank, Magyarország: „Erre a rendezvényre helyi termékekkel érkeztünk, helyi nevezetességünk, amire nagyon büszkék vagyunk, a konyakmeggyes bonbonunk, ami egy helyi manufaktúrában készül, kézzel gyártják és az ország minden táján értékesítik is ezt a bonbont.”
Szank és Bácsfeketehegy közös IPA pályázatának köszönhetően hamarosan új gyümölcsfeldolgozó berendezések fogják segíteni a helyi termelők munkáját.
Bojtos Béla, tanácselnök, Bácsfeketehegy HK: „Az idei év folyamán, jövő év elején, amire nagyon nagy szükség lesz, vagy szükség van rá, gyógynövényszárító és gyümölcsszárítók lesznek felszerelve, ezeket nem ingyen, bérmentve, de csak a használati árát lehet megfizettetni vele, tehát maga a munkát és az energiát, tehát semmi mást nem kell érte, és ez serkenteni fogja, azt, amit eddig is csináltunk, szárítjuk a gyümölcsöt.”
A bácsfeketehegyi falunapi főzőversenyen ötven bográcsban rotyogott a marhapörkölt, kirakodóvásár, gyerekprogramok, este pedig kultúrműsor és utcabál színesíti a programot.
