Felsorakoztak a borminták a bajsai mustrán
A szerbiai, horvátországi, franciaországi és magyarországi termelők borait szakmai zsűri értékelte. A díjátadó március 29-én, szombaton lesz a bajsai Prélón.
A borversenyre kizárólag saját készítésű borokkal lehetett nevezni mintánként 2 darab palackos bor leadásával. Fehér-, vörös- és rozéborral lehetett versenybe szállni.
Bábi Attila, kancellár, Agios Dimitrios Borrend, Bajsa:
„ Manapság, és szerintem nemcsak manapság, az elmúlt időszakra ez vonatkozik, általában a rizlingek, a fehér borok a jellemzőek erre a tájra, a jelenlegi borversenyünkön is ezekből a borokból van a legtöbb.
- Milyen típusú borok érkeztek, illetve mennyi érkezett?
- Összesen nyolcvan-egynéhány mintánk van, körülbelül 45 fehérbor érkezett, 18 rozé és 25 vörösbor, amelyek javarészt cabernet franc borok voltak.”
A borokat háromtagú szakmai zsűri értékelte. A pontozásánál három fő szempontot vesznek figyelembe, a színét, az illatát és az ízét. Vannak azonban kizáró okok is.
Ljubica Radan, borbíró: „Az a bor, ami nem jó, tehát ha van valami hibája, például kellemetlen illatú, vagyis olyan, amit nem szívesen szagolunk, ami nemcsak a borra jellemző, akár az oxidáció szaga, akár ecetszag, akár a főtt tojásszag hasonló, az előállítási folyamat során keletkezhetnek ilyen negatív dolgok. Az ilyen borok kizárásra kerülnek, tovább már nem pontozhatók.”
Az eredményhirdetés március 29-én, szombaton lesz a település egyik legnépesebb multietnikus hagyományőrző rendezvényén, a Prélón.
