Folyékony arany üvegbe töltve

A méz bizalmi termék, ezért aki minőségi, eredeti termelői mézet szeretne vásárolni, lehetőleg valamelyik ismert környékbeli méhészt keresse fel.

Ezen a hétvégén méhészeti napokat tartanak Szabadkán. Nemcsak finom mézeket lehet kóstolni, de más mézből készült termékek is kaphatóak. Az árusok már pénteken kint voltak, de az ünnepélyes megnyitóra szombat délelőtt került sor.

Az idei Méhészeti Napoknak összesen 16 kiállítója van, és a hagyományos, kiváló minőségű termelői mézek mellett olyan különlegességeket is meg lehet vásárolni, mint a méhviaszból készült gyertyák, ezenkívül a különféle mézből készült édességek, mézbor, mézes pálinka, és még nagyon sok minden más. 

Ezenkívül mézes illatszerek és mézből készült kozmetikai termékek is szerepelnek a kínálatban. A Méhecske Méhész Egyesület idén 27. alkalommal szervezte meg Szabadka központjában a Méhészeti Napokat. Szabadkai, valamint a környékbeli és más szerbiai települések méhészei mutatkoznak be. Az emberek többsége tisztában van a mézfogyasztás fontosságával.  

Borosai Ilona: „Szeretem, ha van otthon méz. Nagyon-nagyon értékes dolog. Nekem, ha egy kicsit is fáj a torkom, akkor reggel korán egy kis kanállal elszopogatok, és valahogy fölszakad. Nagyon értékes, nem beszélve arról, hogy tiszta, természetes anyag.”

A repce- és a napraforgóméz kilója 800, a mezei virág- és a selyemkóróméz 900, a hárs 1000, az akácméz 1200-1500 dinár.

Fontos, hogy a vásárlók tisztában legyenek azzal, hogyan lehet megkülönböztetni a méhek által készített mézet a hamis termékektől.

Holló Antal, végrehajtó bizottsági tag, Méhecske Méhész Egyesület, Szabadka: „A méznek előbb-utóbb be kell, hogy kristályosodjon. A kristályosodás természetes folyamat, ami azt jelenti, ha bekristályosodik, azt úgy mondjuk, hogy cukrosodás vagy kristályosodás, az természetes biológiai folyamat a méznél. És az, amikor be van kristályosodva, azt jelenti, hogy méhekkel van előállítva.”

A természetes folyékony mézben az üveg forgatása közben nem jelenhetnek meg buborékok. Amikor pedig a mézet folyadékba, vízbe, teába vagy kávéba tesszük, a méznek az edény aljára kell süllyedni, fel kell kavarni. Szép lassan kell elolvadnia, nem pedig úgy, mint a cukornak - mondta a méhész. A szombat délelőtti ünnepélyes megnyitó a mézlovagok felvonulásával vette kezdetét.