Fontos, hogy mit eszünk
Paradicsom, paprika, uborka, tök – látszólag egy hétköznapi zöldségpiac kínálata, ám a termények merőben különböznek azoktól, amelyeket naponta vásárolunk. Az organikus tanyák nyílt napján bemutatott termékeket ugyanis ellenőrzött feltételek mellett, vegyszermentesen és természetes tápozással termesztik.
Tavalyi kínálatát ebben az évben a temerini Idei Biofarm tovább szélesíti. Tatjana Hajder Idei, tulajdonos, Idei biofarm: „A biotermelés alapjait Branka Lazić organikus gazdálkodást oktató iskolájában sajátítottuk el. Számunkra fontos volt, hogy sokfajta növényt termesszünk, és idővel a széleskörű kínálat sajátosságunkká vált. Jelenleg körülbelül 200 különféle növényt termesztünk, és ezt a sokféleséget a mai napig fontosnak tartjuk.”
A biotermelő szerint az élelem egyben gyógyszer is, amennyiben megfelelő feltételek mellett termelik.
Az Idei házaspár 4 évvel ezelőtt úgy döntött, hogy maguk mögött hagyják a város zaját, és egy tanyán folytatják életüket. Azóta csaknem 3 hektáron gazdálkodnak, amelyen minden szempontból kihasználják a biológiai sokféleség előnyeit.
Idei Zoltán, tulajdonos, Idei Biofarm: „Ne kell, hogy hozzam a trágyát valahonnan, hanem legyen az én trágyám, hogy minden legyen, ne dobáljak ki semmit. Amikor leszedjük, mondjuk a salátát, akkor azokat a leveleket odaadjuk az állatoknak.”
A szabadon kapirgáló csirkék és az akolban legelésző juhok is organikusan termesztett növényeket fogyasztanak a biofarmon.
A tulajdonosok szerint a biotermelés egy külön életvitel. Céljuk, hogy a jövőben a családi birtokot ökológiai szempontból teljesen önellátóvá tegyék.
