Ha megcsordul Vince, tele lesz a pince
A legelterjedtebb szokás a Vince-vessző vágás, amelyet ma a Szabadkához tartozó Radanovácon is elvégeztek. A szőlészek bizakodnak, ha nem lesz erős fagy, jó lesz a termés idén. Bóni László borász tanyáján gyűltek össze Vince-napra a szőlőkedvelők. A vesszővágás mellett a jó termés érdekében kolbászt is akasztottak a tőkékre, a vendégeknek pedig bort és paprikás zsíroskenyeret is felszolgáltak.
Vince-napi szokás szerint a termesztők a szőlővesszők, és a rügyek állapotát ellenőrzik le, hiszen ebből megállapítható az is, hogy mennyire lesz termésben gazdag az adott év.
Szlávics Károly, kertészmérnök: „Több vesszőt, több helyen a gyümölcsös egyik sarkáról, a másik sarkáról, a közepéről vesszőt vágunk, olyan 30-40 centiméter hosszúakat és azokat egy üveg vízbe betesszük és meleg szobába tartjuk, és körülbelül három hét múlva a rügyek megindulnak és szépen kizöldül, és kis hajtást hajt a vesszőből, a rügyekből és azon láthatók a kis fürtkezdemények is, ami bizonyítja, hogy jó termés várható.”
Bíró Nándor a horgosi Szent Orbán Lovagrend tagja a Vince-napi szokásokról mesélt. Elmondta, a borlovagok közös célja a szőlészeti és borászati kultúra ápolása, a hagyományok megőrzése, megismertetése, és továbbörökítése az ifjúság számára.
„Általában ezek sváb eredetűek, akik még régen csinálták, azoknál ez hagyomány volt, hogy kirakták rá szalonnát, sonkát mindent, hogy a termést lássa a szőlő. Meglocsolták a tövét, hogy a bor jó legyen.”
A szőlészek megállapították, hogy idén jó lehet a termés, amennyiben továbbra is marad az enyhébb tél, és tavasszal nem lesznek fagyok vidékünkön.
