A hazai eper érett, édes és lédús

Ők vegyszermentes módszerekkel, természetes megoldásokkal próbálnak védekezni a betegségek, a kártevők és az időjárás viszontagságai ellen. Mindez sokszor reggeltől estig tartó fizikai munkát, szinte egész éves odafigyelést igényel.

Sokan csak a piacokon találkoznak az eperrel, és kevesen gondolnak bele, hogy ez a gyümölcs mennyi munkával kerül az asztalra. A vásárlók egy része már tudatosan a hazai epret keresi, mert annak zamata, édessége össze sem hasonlítható az import termékekével. Az újvidéki piacon a földieper kilogrammonkénti ára 400 és 600 dinár között alakul, míg a hazai, organikus termelőknél 600 és 800 dinár közötti összeget kérnek érte.

 Szabó Csilla, Óbecse:
„- Ha tehetjük, akkor hetente egyszer biztosan vásárolunk, de ha lehet, akkor még többször is. A hazai eper íze sokkal másabb, mint a behozottnak, sokkal édesebb, viszont a hazai termelőket is támogatni kell, mert mi is termelők vagyunk.
- Készítenek valamilyen finomságot is az eperből?
- Igen, szoktunk epertortát készíteni, valamint epermousset, amit csokival leöntve és dekorálva nagyon finomnak találunk.”

Sznopcsek Berkec Jutka óbecsei termelő már nyolc éve organikus módszerekkel termeszti az epret. Az idei szezon nehézségei ellenére is kitart a vegyszermentes megoldások mellett A márciusban induló szezon gyakran tart egészen júliusig, az éjszakai locsolás, a kézi gyomlálás, a kártevők természetes kezelése mind részei ennek a munkának.

„Mi azt nézzük, hogy ne használjunk káros vegyszereket. Például jégverés után bizonyos aminosavakkal kezeltük az epret, amelyek természetes alapúak. Ugyanígy a teljes szezonban, attól a pillanattól kezdve, amikor március elején meg kell kezdeni az öntözést, arra törekszünk, hogy természetes anyagokat használjunk. Ilyen például a fokhagyma, a vöröshagyma, a torma, a csalán, a tej jóddal keverve, valamint a szódabikarbóna.”

A gondos odafigyelés és a vegyszermentes módszerek ellenére az időjárás sokszor mindent felülír. A termelők szerint az eper idén kevesebb, kisebb, de az íze, ahogyan fogalmaznak, szerencsére megmaradt. És míg sokan csak a piacon találkoznak vele, a földieper valójában egy egész éven át tartó munka gyümölcse.