Javában szüretelik a szőlőt (videó)

Az időjárás miatt idén nem volt egyszerű a vincellérek dolga. Egy-egy gazdaságban akár 16-szor is permetezni kellett a szőlőt. A peronoszpóra és a lisztharmat támadta leginkább a növényeket. Kevesebb lett a gyümölcs, de a gazdák bíznak abban, hogy az újbor minőségi lesz. Szeptember első napjaiban a gyümölcsösökben és a szőlősökben is megkezdődött a szüret. A borászok nagy örömére a must cukorfoka nem esik 20 fok alá és a savtartalom is kielégítő. Annak ellenére, hogy a vegetáció alatt sok volt a gombásodás és a rovarkár, minőségi borokat várnak a gazdák.



Bajsán napokon belül elkezdik szüretelni a gazdák a beérett borszőlőket. Mengyán Károly egy holdon termel szőlőt, a termés egészséges. A család és a baráti kör számára kertjéből évente 2000 liter bort állít elő. „Az idén egy kicsit előbb van a szőlő szüretelése, én is azon gondolkodom, hogy talán a hét végén, ha az idő megengedi, le kell szüretelni, mert beért és a darazsak nagyon támadnak. A cukorfok, amikor eléri azt a bizonyos mennyiséget, ami a szőlőre elő van írva, akkor le kell szüretelni, hogy a savak ne vesszenek el, mert minél magasabb a cukorfok, a savak gyengülnek, és a bor nem lesz olyan minőséges, mint amilyenre szeretnénk.” A bácsfeketehegyi Lódi pincészetben már javában tart a szüret. A korai fajtákból már préselik a mustot, ami a pincébe kerül és a tisztulás után kezdődik az igazi borkészítés folyamata. Lódi Miklós elégedett a hozammal és bízik a jó minőségben. „Jó minőségű borra számítunk, a savai is szépek a szőlőnek, a cukorfok a világfajtáknál lehetett volna egy kicsit erősebb is, de meg lehetünk elégedve ennek a nehéz évnek az ellenére is.” A nagyobb pincészetekben több tízezer liter nedű préselhető. A minőséggel nem lesz gond a gazdák szerint, az azonban kérdéses, hogy lesz-e keletje az igazi házi bornak.