Kisült a ponty, jön a malac - nincs még vége a lakomának
A karácsonyi roham után elcsendesedett a piac. Az ünnepi menük elkészültek, a kasszák lezárultak. Most az árusokon a sor, hogy mérlegeljenek csak a kilók növekedtek vagy a bevétel is.
Karácsonykor a legtöbb családnál hagyományos ételek kerülnek az asztalra, például halászlé vagy töltött káposzta. Az ünnepi fogások hozzávalóit sokan a piacokon szerzeték be. Összességében a legtöbb árusnak sikeres volt az elmúlt pár nap. És még csak a szilveszter ezután jön.
Natkai Aleksandar, halárus:
„ A pontyot vitték. Mind élő ponty, mind szeletelt ponty és pucolt ponty. Ilyenkor általában azt vásárolták, leginkább.
- Az előző évekhez képest mit gondol, valami jobban fogyott vagy nem annyira?
- Körülbelül egyformán. Minden évben a pontyot a legjobban keresik az emberek.”
A hal mellett a malachús a másik legnépszerűbb fogás ebben az időszakban. A tapasztalat azt mutatja, hogy idén sokan előre megtervezték az újévi menüt is.
Budimcsevity Rolland, hentes:
„ Igazán jó volt a forgalom, ami a vásárlóerőt illeti, igencsak megnőtt. Nagyon elégedettek vagyunk az ünnepekkel.
- Melyik termékek fogynak ilyenkor a legjobban? Mit visznek a legjobban?
- A malac, a töltött hús és a száraz húsok.”
Az év ezen szakaszában a méz is kelendőbb, hiszen nincs karácsony mézeskalács és mézes pálinka nélkül.
Bencsik Anna, eladó: „A karácsonyi időszakban nagyobb a forgalom, a másik időszakokhoz képest ekkor a legjobb, a legjobban viszik. Vannak különböző termékeink, immunerősítők, a mézen kívül, és aki megpróbálja, az visszajár.”
A magvak közül egyértelműen a dió volt a legnépszerűbb az ünnepi időszakban.
Krisić Zuhra, eladó: „Legjobban a diót vásárolták, az aszalt szilvát és a fügét. Mindent, amit régi szokás szerint az asztalra tettek. A többit is, de leginkább ezeket vásárolták.”
Az árusok szerint sokan az ünnep előtti utolsó napokra időzítették a vásárlást, ekkor volt a legnagyobb forgalom és komoly sorok is kialakultak a pultok előtt. A nagy érdeklődés végül meghozta a gyümölcsét, a legtöbben jó bevétellel zárják az évet. Előttünk áll ugyanakkor még egy utolsó nagy áradat idén: szilveszter szerdára esik, mivel a hétfő általában gyér piacnapnak számít, így kedden ismét várhatóan komolyabb roham lesz a piacok pultjainál.
