Milyen finomság kerül az ünnepi terítékre?

A menü kötelező elemei a hal, a bab és a bejgli. A szabadkai Tejpiacon néztünk utána a hozzávalók árainak.

Aki csak teheti, a szeretteivel tölti a karácsonyt. Az ünnepi asztal köré gyűlnek a rokonok, az pedig, hogy mi kerül ilyenkor a tányérokra, változó. Van, aki 24-én este halászlevet, van, aki bablevest főz, előételként pedig sokan mézes diót esznek fokhagymával. A hozzávalók egytől egyig beszerezhetőek a szabadkai tejpiacon.

Csordás Vivien:
„ Mézes dió és fokhagyma szokott lenni, mézes mogyoró. Utána pedig babaleves, hal, valamilyen köret és sütemények.
- Mit vásárolt a hozzávalók közül a tejpiacon?
- Általában a halat, babot, diót, süteménynek valót. Végül is szinte mindent.
- Az árakkal mennyire elégedett?
- Már megszoktam.”

Az élő ponty kilója 649 dinár, a szeletelt amur 990 dinár, fagyasztott harcsafilé pedig 629 dinárért szerezhető be a szabadkai Tejpiacon. Babból igazán nagy a választék, kilója 400 és 500 dinár között mozog.

Azra Davidović, eladó: „Ezekben a napokban veszik a babot. Hogy ez a karácsony miatt van-e, nem tudom. Biztosan. Az ára nálam mindig 440 dinár, a trešnjevacié is, és a tetovóié is. Más fajtát nem árulok. Elégedett vagyok az utóbbi napok forgalmával.”

24-én böjti ételek kerülnek az asztalra, karácsony napján azonban általában sülteket és kocsonyát fogyasztanak.

Kovačić Tina, eladó:
„ Viszik a disznót is, már a malacot is, a lóhúst, a marhahúst, hurkát, kolbászt, mindent visznek. Kész kocsonyát, kocsonyának valót, fül, farok, minden megy.
- Milyen árban van a kocsonyának való?
- A köröm, a fül, a farok kilója 300 dinár. Van kész kocsonya is, a kicsi 300 dinár, 600 dinár a nagyobb.”

A mák a bőséget szimbolizálja. Mákos nudli vagy guba formájában elengedhetetlen része a karácsonyi menünek.

Vörös Ilona:
„ A húst vettem itt, a piacon, most vettem gubát, lepényt. Majdnem mindent itt veszek. Mindent itt veszek meg, ritkán megyek bevásárlóközpontba. Itt csak frissebb minden.
- A gubának mennyi az ára?
- 40 dinár. Hát azt sokallom. Elég kicsik és 40 dinár. De mit csináljunk, egy évben egyszer van. Muszáj, a gyerekek jönnek haza ünnepekre.”

Ha valakinek nincs kedve a bejglisütéssel bíbelődni, nem szeretné, hogy a megrepedezett bejgli miatti idegeskedés elrontsa az ünnep hangulatát, a tejpiacon mákosat és diósat is vásárolhat.

Oláh Mária, eladó:
„ Mákos, diós, 600 grammosak, 600 dinár egy darab. A forgalom most elég jó az ünnepek miatt, vásárolnak.
- Tavalyhoz képest változott a bejgli ára, vagy a hozzávalók ára?
- A hozzávaló ára, az igen, de itt viszont az eladási ár nem.”

Vasárnap délelőtt a tojás ára 15 és 20 dinár között alakult. Ha valaki az utolsó pillanatra hagyta a mézeskalácssütést, egy kiló akácmézet 1200, ugyanennyi virágmézet 800 dinárt vásárolhatott a Tejpiacon.