„Mindenkit meglepett a nagyon korai szőlőszüret”
Az aszályos időjárás miatt lerövidült a szőlő vegetációs ideje, de a gazdák szerint nem sínylették meg a tőkék a meleget és finom, minőségi borokra számítanak idén.
Készül a bor Lahos Imre temerini borásznál. Egyes fajták már az erjedés vége felé tartanak, a gazda az Olaszrizling préseléséhez készülődik. „A fehér szőlők szürete már nagyjából megvan, esetleg még a rizlingfajták, a rajnai rizling ami még kicsit később fog lejönni. A cukorfokok elég magasak, a savak még tűrhetőek. Nagyjából meg vagyunk elégedve az idei szőlő terméssel.”
Egyes fajtáknál a bogyók nedvességvesztése miatt aszalódni kezdtek. Ez miatt valamennyivel több szőlőre lesz szükség egy liter bor előállításához. Kabács Szilvia, borász: „Mondhatjuk, hogy mindenkit meglepett ez a nagyon korai szüret. Augusztus közepe van és nagyon sok szőlő már aszalódásnak indult, úgyhogy a szüret már nagyban folyik, szinte azt mondhatjuk, hogy már felét is meghaladta. Ilyen még nem történt, hogy augusztus közepén szüret van nagyban, úgyhogy mindenki meglepődött, nem is tudják hirtelenül ezt hova tenni.”
A szakértők szerint a jövőben is hasonló évekre lehet számítani, a termelőknek alkalmazkodniuk kell a klímaváltozáshoz. Korábban minél több napsütést próbáltak biztosítani a fürtöknek, viszont az utóbbi évek tapasztalatai alapján, a szőlőtermesztőknek már inkább arra kell törekedniük, hogy a fürtöket megóvják az erős napsugárzástól a megégés elkerülése érdekében.
