Póréhagyma, savanyú káposzta, méz

Annak ellenére, hogy jövő hétvégén van advent első vasárnapja, még nem indult meg az ünnepi roham a szabadkai Tejpiacon. Az árusok a standoknál friss, színes, házi termékekkel várják a vásárlókat, akikből, mint mondják, egyre kevesebb van. 

Egyre hidegebbek a nappalok, sőt térségünkben már hó is esett. Kilátogattunk a szabadkai Tejpiacra, hogy megtudjuk, hogy a különböző vitamindús zöldségek, gyümölcsök, illetve azok a termények, termékek, amelyek hozzájárulnak az egészségünkhöz, vajon mennyibe kerülnek.  

Az aszalt vörösáfonya kilója 1000 dinár, az aszalt szilva 550, a dió kilója 1200 dinár - ezek mind tele vannak immunerősítő antioxidánsokkal. A 250 grammos mák 180 dinárba kerül, amiben pedig nagyon sok kalcium van, szinte több, mint a legtöbb tejtermékben. A piacon sokan vesznek ilyenkor mézet is.  

Török Gabriella, Bácsfeketehegy: „Van virágméz, akác, hárs és repce. A virágméz az 800 dinár, a repce is 800, a hárs az 900, az akác 1000 dinár.” 

A hal könnyen emészthető fehérjét, értékes zsírsavakat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A Tejpiacon a legkelendőbb halféle még mindig a ponty.  

Natkai Aleksandar, halárus: „A pontyot, ponty szeleteket veszik. Az élő ponty az 649 dinár, a szeletelt ponty az 1299, van ponty fej 229, vannak csontok, a ponty csontja az 90 dinár, tolsztolobik szelet 695 dinár, ezek azok, amelyek kicsit olcsóbbak.”  

Gyümölcsöt és zöldséget egész évben érdemes fogyasztani. A piacon a narancs kilója 200 dinár körül alakul, a kivi 350 dinár, míg mandarint 180 dinárért tudunk vásárolni. Masa József termelő gyerekkora óta árul a piacon, asztalán gyönyörű almák sorakoztak: „80 dinártól kezdődik. 180 a legszebb, de az nem nagyon megy. Nem igazán volt jó termésünk, szárazság volt, de próbáljuk kihozni a maximumot.”  

A legtöbben úgy tartják, hogy zöldségből mindig azt érdemes fogyasztani, aminek épp szezonja van. Most például a póréhagyma az aktuális, amiből remek póréhagymapitét vagy krémlevest készíthetünk.  

Kovácsevity Jolán, Kelebia: „A póréhagymának most van a szezonja, ez egy ilyen téli áru és veszik az emberek. Van 30 dinártól 80 dinárig, attól függ, hogy mekkora. Ez nagyon kelendő áru, de csak novemberben meg decemberben.”

A zöldségek közül a répa kilója 100 dinár, a zöldségcsomó szintén 100, a káposzta 50, a karfiol 100, a brokkoli pedig darabonként 150–250 dinár között mozog mérettől függően.