Tepertőfesztivál volt Muzslyán

A tepertősütő-versenyen részt vevő csapatoknak öt kilogramm szalonnából kellett tepertőt sütni. Ebből kellett 150 gramm tepertőt és egy darab sült szalonnát leadni az értékelésre.

Matyis József, Torda: „Addig kell rá nagyon vigyázni, amíg nem enged levet. Mikor levet engedett, utána lehet egy kicsit erősebb, tehát nagyobb tűzzel sütni. És a végén, akkor kell egy kicsit a „finist” megnyomni még erősebb tűzzel, hogy ne fakadjon bele a töpörtőbe a zsír. Tehát, hogy kisüljön, és akkor nagyon kell vigyázni, nehogy odakapja. Tehát nem nagy valami, de ehhez mindhez gyakorlat kell. Mert az, aki odaáll először, hiába magyarázza neki az ember. Azt látni kell. És akkor én úgy lestem el.”

A rendezvény legfontosabb célja elsősorban az, hogy találkozzanak egymással az emberek, de a disznótori hagyományok megőrzése és továbbadása is nagyon fontos. Hagyományőrzési céllal így a legkisebbeknek is bemutatták a disznótori szokásokat.

Palatinus Ervin, tanácselnök, Muzslya HK: „A Töpörtőfesztivál nem ma kezdődött, hanem szerdán meg csütörtökön elkezdődött a Muzslyának a jövőjével. A Muzslya jövője pedig a fiatalság, tehát szerdán az elemi iskolából voltak, és csütörtökön pedig az óvodából jöttek a Muzslyának a legfiatalabb polgárai, akik átvették a tudást, hogy hogy kell a töpörtőt csinálni.”

Az állattenyésztés és a mezőgazdaság áldatlan állapota ellenére a rendezvény megmutatta, hogy van kereslet a házi készítésű termékekre.

Somorai Péter, Muzslya: „Majd nyolc évig voltam kint külföldön. Ott is van rendezvény, ott is vannak kolbászfesztiválok, ott is vannak összejövetelek, bornapok, sörnapok, szóval van mindenféle. Ami a kedvezőbb itten, szóval sokkal természetesebb a hangulat már. A termékek sokkal háziasabbak, nem annyira gyáras iparosított az egész.”

Az ilyen nagyszabású rendezvények mindig összehozzák a civil szervezeteket, a falu apraját-nagyját.

Kovács Elvira, elnökségi tag, VMSZ: „Most már itt van az iskola, a gyerekek, akiknek bemutatjuk a hagyományokat, és a tanács évről évre megszervezi, meghívja a visszatérő vendégeket. Elsősorban a hagyományaink megismerése, és hogy az összefogás, a közösség ereje mutatkozzon meg. Ez nem csak gasztronómiáról szól, annak ellenére, hogy kellemes illatokat éreztünk, hanem valóban megőrizzük azt, ahogy valamikor hagyományosan készült a töpörtyű, és erre megtanítjuk a mai generációt is.”

A régió egyik leglátogatottabb, legnépszerűbb rendezvénye már túlnőtte Muzslya határát. A szórványban élő magyarság egyik fontos közösségi találkozója.

Tóth Ramóna, tag, MNT Végrehajtó Bizottsága: „Mindenki részese ennek a rendezvénynek. És finomabbnál finomabb ételeket készítenek, de persze, hát úgymond ez az arany kincs itt kapja a főszerepet, az pedig a tepertő. A Magyar Nemzeti Tanács persze, hogy felismeri a fontosságát, a lényegét az ilyen rendezvényeknek, amik már több éve szervezésre kerülnek, így biztosak vagyunk benne, mint ahogy az előző években is, az idén is, és a továbbiakban is támogatni fogja az MNT a muzslyai rendezvényt.”

A Tepertőfesztivál hagyományos kísérő rendezvénye a legkisebbek farsangi felvonulása volt. Ezúttal húsz - ötletes ruhába öltözött - csöppség mutatkozott be.