Tölgyfaágak óriási választéka - Pravoszláv karácsonyra készülnek a piacon

A családi asztalokra a karácsonyi menüsor hozzávalóit, többek között a babot, a káposztahasábot, a különféle húsokat és a hozzájuk szükséges zöldségeket vásárolták leginkább az emberek, és persze elmaradhatatlan hozzátartozója a pravoszláv karácsonynak a badnjak, a tölgyfaág.

Kígyózó sorokban tolongó vásárlók és bő választék van a piacokon. Legtöbben a húsárusok asztalainál várakoztak, elsősorban a malac volt kelendő.

Jugoslav Strajinjić, hentes:
„ Jelenleg leginkább a kocsonyához való malacrészeket vásárolják, ami a láb, a fül és a farok, ez 200 dinár, és természetesen a malachúst keresik leginkább karácsonyra, az pedig 800 dinár.
- Mi a helyzet a többi hússal, mint a sonka és a csülök?
- Csak a füstölt csontra, a bordára és a csülökre volt igény, mert azokat használják a töltött káposztához, de a sonkát nem vitték.”

A malac mellett, akadtak akik a szárnyasok közül is vásároltak az ünnepi asztalra. A gyöngyös kilójáért 1500 dinárt, míg a töltött tekercsekért kilónként 850 dinárt kértek el.

Milena Savić: „Nagyrészt mindent előkészítettem. Rendeltem malachúst, ami teljesen fel van szeletelve, lesz csirke is, olyan finom, tekert formában, amit éppen itt vettem és aprósütemények. Szeretem, amikor van bab is, amellett, hogy sok más is van, én nagyon szeretem a babot, azt is készítettem. Kétféle saláta lesz. Mivel nem lesz sok vendégem, ennyit készítek. A salátát kukoricával készítem, és leöntöm egy öntettel, valamint lesz sült paprika is, öntettel.”

Az ortodox karácsony meghatározó része a böjti nap, amikor sült halat vagy töltött káposztát fogyasztanak a családok. Ilyenkor méz, házi kompót és aszalt gyümölcsök is szerepelnek az ételek között, és fontos, hogy legyen minden háznál tölgyfaág is.

Marica Vukovojac:
„ Most látom, hogy ma 150-200 dinár, de akár 300 is lehet, a nagyságától függően, és attól is, mennyire szép, hogy leesett-e a levele, vagy milyen állapotban van, szóval nagyjából ezektől.
- Miért fontos megvenni, mit szimbolizál?
- Ez a karácsony szimbóluma. Karácsony előtti nap ezt meggyújtják, és akkor ez valahogy ajándék, adomány Istennek, így tartja a szokás.”

Az ünnepi időszak elengedhetetlen része a sütemény is, amelyhez diót 1000 és 1300 dinár közötti áron, míg tojást 12 és 20 dinár között szerezhetnek be a vásárlók.