25 csapat versenyzett a muzslyai töpörtyűfesztiválon

Amikor a Klaszter Fókusz Családi Gazdálkodók Egyesülete útjára indította a Töpörtyűfesztivált nem mindenki gondolta azt, hogy majd ekkora keletje lesz a friss töpörtyűnek. Drágább lett a húsnál, ráadásul nincs is belőle elegendő. A szervezők 1600 kilogrammnyi szalonnát készítettek, de a friss töpörtyű most is gyorsan elfogyott.

Kószó Sándor, a Rémusz Hagyományápolók Egyesületének tagja: "A hízónak az élősúlya drága. Plusz amellett nagyon felment a szalonna ára, nagyon keresett. És akkor ehhez van kötve a töpörtőnek is az ára. Tehát akkor a töpörtő is drága. Mert tíz kiló szalonnából kapunk olyan 2-2,5 kilogramm töpörtőt meg 3-3,5 kilogramm zsírt."

A sertéshiány mellett az is tapasztalható, hogy már a hízók sem olyanok, mint egykor voltak.

Samu János: "Szerintem azért, mert már annyira kitenyésztettek húsra a sertések, hogy nincs rajtuk abszolút zsír. Hátszalonna abszolút nincsen. Csak a bőre meg a húsa. Meg erre is mennek a nagy vágóhidak, hogy minél nagyobb legyen a hússzázalék. Szerintem bár én erre vélek, hogy ez az oka ennek a drága töpörtyűnek."

A látogatók a töpörtyű mellett válogathattak disznóból készült finomságokból, volt birkapaprikás, házi pálinkák, borok, lángos, de süteményekből sem volt hiány. Egy ekkora rendezvény megszervezése - komolyabb támogatások híján – pedig nem egyszerű feladat.

Palatinus Ervin, Muzslya HK tanácselnöke: "Muzslyán, ami van civil szervezet, mindegyik aktívan részt vett ebbe a mai rendezvényben, hogy minél sikeresebb legyen. Most a rendezvénynek a kezdete van, de én úgy gondolom, hogy maximálisan fog az idén is sikerülni a Töpörtyűfesztivál. Köszönhetően természetesen a civil szervezeteknek, akik nem csak ebbe a mai napba veszik ki részüket a hatalmas munkába, hanem egész évben bírunk számítani a civil szervezetekre."

A részvevőket köszöntötte Simo Salapura Nagybecskerek polgármestere, a rendezvényt pedig Kovács Elvira, a Vajdasági Magyar Szövetség alelnöke nyitotta meg. "A falu tanácsának, vezetőségének van egy nem titkolt terve, hogy a muzslyai töpörtő, amelynek specifikus íze van, egyfajta jele legyen a falusi turizmusnak. Ezért is találták ki ezt a rendezvényt. Ezért kezdték szervezni a Töpörtyűfesztivált, hogy a hagyományos ízek és különösen a töpörtő muzslyai híresség legyen, amely idecsalogatná a falusi turizmus iránt érdeklődőket."

Kísérőrendezvényként az óvodások és a kisiskolások részére idén is megszervezték a farsangi felvonulást. Több mint ötven gyerek öltözött be és a telet is sikerült valamennyire elűzniük.