A jó hangulatról a Pannon Rádió gondoskodott a Magyarkanizsai Vadásznapon
Már reggel kellemes illat lengte be a magyarkanizsai Tisza-partot, rotyogtak a bográcsokban a pörköltek. Idén rekord számban, összesen 78-an jelentkeztek a főzőversenyre. Koza Róbert is benevezett a megmérettetésre. Idén szarvaspörköltet készített.
Koza Róbert, elnök, Turisztikai Desztináció Menedzsment, Magyarkanizsa: „Mindenki egy kicsit fél a vadhústól, pedig nem kell félni, ugyanúgy el kell készíteni, mint ahogy otthon megcsináljuk a marhapörköltet. Egyedül egy-két fűszert kell még hozzáadnunk, és egy kicsikét pácolni a húst, hogy azt az éles vadhúst tulajdonképpen elvegyük.”
Az legtöbb ember számára a szarvaspörkölt is ínyencségnek számít, hiszen ritkán fogyasztjuk. Az V. Magyarkanizsai Vadásznapon azonban valami ezt is túlszárnyalta: borzpörkölt rotyogott a tápióbicskei Vér János bográcsában, aki egyébként zsűrizett is az eseményen. Szerinte a borz valójában egy tiszta állat, és csak idegenkednek tőle az emberek. Ezen szeretnének változtatni, hiszen az elkészítése nem bonyolult.
Vér János, elnök, Világ Magyarságának Gasztronómiai Szövetsége: „Ugyanúgy, mintha egy őzet vagy egy vaddisznót vagy bármit csinálnánk. Most annyi érdekesség lesz, hogy én egy tejfölös, tárkonyos borzot fogok csinálni, biztos, hogy érdekes lesz, mert már csináltam.”
A rendezvényen bebizonyosodott, hogy megdőlni látszik az az évezredes axióma, miszerint a vadászat férfimunka. Manapság egyre népszerűbb, hogy a szebbik nem is fegyvert ragad.
Pacik Renáta, vadász: „Meglepődnek, meg tiszteletben tartják őket, ahol már megjelenik egy női vadász, akkor mindjárt másképp viszonyulnak hozzánk. Első helyre tesznek bennünket.”
A jó hangulatról többek között a Pannon Rádió élő műsora gondoskodott. A színes zenei paletta mellett Zvekán Péter és Sánta Zoltán műsorvezetők különleges vendégekkel beszélgettek, így általuk betekintést nyerhettek a hallgatók is a vadászat rejtelmeibe.
Zvekán Péter, műsorvezető, Pannon Rádió: „Sokadik éve vagyunk itt. Az évek alatt volt minden, volt olyan év amikor covid volt, volt amikor tilalom volt bizonyos húsokra, tehát nem volt ezt mindig könnyű megszervezni, de idén fellélegezhettek és ez érződik. Rengeteg a csapat, nagyon jók a vendégek, nagyon jó arcok, nagyon jó a hangulata mindenkinek, meleg van, szép az idő, Tisza-part, tökéletes.”
A rendezvény fő célja a vadászbaráti körök szelesítése, hiszen a vadászat rengeteg embert és országot összeköt - emelte ki Kovács Szilveszter, a magyarkanizsai vadásztársaság vadászmestere.
Kovács Szilveszter, vadászmester, Vadász Egyesület, Magyarkanizsa: „Nincsenek határok, kezdve a kürtösöktől, a székelyföldi, a magyarországi vendégek a példák erre az egészre. Az a célunk, hogy ezt szélesítsük, meg természetesen ez a gasztronómiai ízvilág, amit itt most bemutatunk és megkóstolunk, ez a célunk volt, hogy minél többet tudjunk a finom vadhúsokból felkínálni a kedves vendégeinknek, látogatóinknak.”
A szervezők a főzőverseny, a rádiós élőműsor és a solymászat mellett számos érdekes programmal készültek. Volt kézműves kiállítás és a kürtösök mellett a helyi középkori hagyományőrzők is képviseltették magukat.
