Több mint 200 pálinka szállt versenybe Temerinben
A temerini Kókai Katalin először nevezett be a helyi megmérettetésre. Több mint 20 éve műveli a pálinkafőzést. Almapálinkája bronz, a ringló pedig ezüstérmet érdemelt ki. „Jöttek vendégek és akkor saját házi pálinkával szerettem őket megkínálni, meg én is azt szerettem inni. Az utóbbi időben már párszor beneveztem pálinkaversenyekre, Temerinben először. Ebben az évben beneveztem Bácskossuthfalván, és ott is nyertem ezüstérmet.”
A verseny élvonalában volt Kohanec Sándor, aki vilmoskörtéjével temerini szinten a legtöbb pontot szerezte meg. „A cefrézés a lényeg. Ha jó a cefrézés, akkor jó a pálinka is. Jó minőségű gyümölcsöt kell tenni. Én mindig azt mondom, hogy amit nem enne meg az ember, azt ne dobja bele a hordóba se, mert abból nem lesz jó pálinka. Idejében kifőzve, nincs más titok itten.”
A temerini versenyre benevezett pálinkákat a zentai Szent Miklós Pálinka Lovagrend tagjai minősítették csütörtökön. Bús Ákos elmondta, fontos a főzési hibákat orvosolni. „Ez egy képzésnek mondható a főzők számára, mivel tudnak tanulni a hibákból, meg ha hajlamosságot mutatnak, akkor nagyon szívesen el is beszélgetünk a főzőkkel a különböző hibákról, illetve hogy mire kell odafigyelni egy pálinka készítésekor.”
A temerini Kertbarátkörben két év kihagyás után sikerült újra megrendezni a
megmérettetést, mondta el Kovács Róbert, elnök. „Minden háznál voltak valamikor gyümölcsfák és mindenki a saját kisüstijét elkészítette otthon és a szomszédok jó kóstolásnak tartották, minősítették egymás pálinkáit, ezt próbáltuk fokozni egy ilyen rendezvénnyel, mint a mai napi.”
Leginkább az alma-, a szilva- és a szőlőpálinkáké volt a főszerep, ugyanakkor szép számban érkezett kajszipálinka is, valamint különleges likőröket is versenyeztettek.
