Ajvárkészítők vívtak meg egymással Velebiten
A hűvös és esős idő sem tántorította el a versenyzőket, már a délelőtti órákban több standon sült a paprika. Az ajvár paprikából, padlizsánból és fokhagymából készített mártás, de valójában a pontos receptjét titok övezi. Ezt az ételt leginkább húsok mellé kínálják. A csapatok között volt a tavalyi év győztese is.
Laura Ivanović, Magyarkanizsa: „Az elejétől vesz részt ez a csapat, a Ličani i ličanke csapat, aki tavaly meg is nyerte itt a helyi rendezvényt. Aztán Szerbia szinten pedig harmadikak lettek. Én most egy új csapattag vagyok, tehát számomra ez egy új kihívás.”
Velebit már évek óta házigazdája a versenynek. A közel 200 lakost számláló település egyik legnagyobb eseménye is egyben.
Balaž Jadranka, a magyarkanizsai Községi Képviselő-testület elnökhelyettese: „A megengedett szám 10, de az egyik csapat nem bírt eljönni, úgyhogy 9 csapat vesz részt. Ez egy különleges gasztronómia esemény, mert az ajvárfőzés egy hagyomány nálunk Szerbiában, és persze a csapatok próbálják itt különleges receptekkel, technikákkal, kreativitással a legjobb ajvárt kihozni.”
A versenyre a községbeli csapatok mellett Szabadkáról és Törökkanizsáról is érkeztek ajvárkészítők.
