Az élelmiszer-ellátási rendszer felelős az üvegházhatást okozó gázkibocsátás harminc százalékáért

Egy friss kutatás szerint a globális élelmiszer-ellátási rendszer végzi a legnagyobb pusztítást a természetben, a károkat pedig a növényi alapú étrend csökkentheti jelentősen. A brit Királyi Nemzetközi Ügyek Intézete tanulmányában arról ír, a 28 ezer kihalófélben lévő fajra 86 százalékban a mezőgazdaság jelenti a legsúlyosabb veszélyt. Az ördögi kör elsődleges kiváltó okai az olcsó élelmiszerek, melyek nagyobb keresletet generálnak, és ezáltal az élelmiszerhulladék is egyenesen arányosan nő.

A kutatásban három lehetséges megoldást vázolnak fel. Az első és legfontosabb a növényi alapú étrend népszerűsítése, mert a marháknak, a birkáknak és más haszonállatoknak van a legkomolyabb hatása a környezetünkre. A világon a termőföldek 80 százalékát állatok tenyésztésére használják, de ezek csak az emberiség által elfogyasztott kalóriák 18 százalékát adják. A húsfogyasztás csökkentésével nem kellene annyi új területet megtisztítani, ezáltal csökkentve a vadvilágnak okozott károkat. Ebből adódik a második megoldás, mert a szabad földterületeken helyre lehetne állítani az őshonos ökoszisztémát. A harmadik és egyben utolsó javaslat, hogy kevésbé intenzíven és károsan kellene gazdálkodni, egyúttal elfogadva az alacsonyabb termőképességet.

Az élelmiszer-ellátási rendszer felelős az üvegházhatást okozó gázkibocsátás harminc százalékáért, melynek több mint fele az állatoktól származik.