Az ünnepre való készülődés hangulata a belgrádi piacokon is jól érzékelhető

Az ortodox karácsonyhoz számos hagyomány kapcsolódik, amelyeket a hívők évről évre őriznek és betartanak. Belgrádban az ünnepre való készülődés hangulata a piacokon is jól érzékelhető, ahol sokan szerzik be az ünnepléshez szükséges kellékeket és élelmiszereket.

Belgrádban az ortodox karácsonyt megelőző napokban a piacokon és üzletekben már minden az ünnepi készülődésről szól. A standokon megjelennek a hagyományos karácsonyi kellékek: a búza, a badnjakhoz szükséges tölgyfaágak, valamint a karácsonyi menü elkészítéséhez szükséges alapanyagok.

Slavica Slavić: „Többnyire a hagyományos dolgokat hoztuk el, badnjakot, búzát, diót és kukoricát. Ezek a szerb hagyományok alapvető elemei, és az ikebanáinkat is főként ezekből az összetevőkből készítettük.”

Január 6-án, Szenteste napján az étkezés gyakran böjti jellegű, húsmentes fogásokkal, például halételekkel, míg január 7-én, karácsony napján a bőséges ünnepi menü hagyományos húsételeket, pitéket, süteményeket és desszerteket, például mézeskalácsot tartalmaz. A piacokon a legkeresettebbek egyebek között a méz, az aszalt gyümölcsök és a dió.

Dara Milošević: „A virágméz ára 1200 dinár, az akácméz ára 1400 dinár, fél kilogramm pedig 600 dinár. A házi készítésű ajvár 1200 dinárba kerül, a házi rétesek ára 600 dinár. Emellett kaphatók szirupok és minőségi dalmát olívaolajok is.”

Savanyú káposztát például 250 dinárért lehet vásárolni a belgrádi piacokon. A halak is nagyon jól fogynak az ünnepi időszakban.

Smilja Matejić: „Általában mindent visznek, de a legnagyobb kereslet ilyenkor a lazacra és a füstölt pontyra van. A lazac kilója 3390 dinár, a füstölt ponty pedig nyersen 3000 dinár, sütve pedig 4000 dinár, de így is jól fogy.”

 hústermékekből is széles a kínálat, és kereslet is van rájuk.

Lidija Zarić: „Leginkább a liba, a kacsa és a pulyka fogy, ami minket idén nagyon meglepett, de mivel sok orosz vásárlónk is van, ez nem annyira váratlan. A malac‑ és bárányhús eladásai ugyanolyanok, mint korábban, semmi nem változott.”

Novak Starčević: „A sertéshús kilónként 800–900 dinárba kerül, a marhahús pedig stabilan 1700 dinár, de csontos változatban olcsóbb, 1400 dinár. A borjúhúsnak megvan a maga ára, a borjúcomb 2500 dinár, a lapocka valamivel kevesebb, és a csontos darabok néha 2000 dinár alatt is kaphatók.”

A malachús kilónkénti ára 900 és 1000 dinár között mozog, de volt, ahol az áruk megközelítette az 1500 dinárt is. Az árusok többnyire elégedettek a forgalommal, és úgy látják, hogy az időjárási viszonyok ellenére is érkeznek vásárlók a piacokra.