Banát a 2028-as Európai Gasztronómiai Régió címre pályázik
A projektet a romániai Temes megye és a szerbiai Vajdaság közösen népszerűsíti.
A kezdeményezést a Temes Megyei Tanácsnál megtartott első gazdasági találkozón, a „Business Bridges – a vendéglátás fejlesztése a Bánságban” elnevezésű rendezvényen ismertették, amelynek célja a határon átnyúló együttműködés erősítése a turizmus és a vendéglátás területén.
Simona Neumann, a Temes Megyei Turizmusfejlesztési és Promóciós Egyesület igazgatója jelenleg a bánsági gasztronómiai úti célok feltérképezésén dolgozik. Mint mondta, Romániában több mint hatszáz helyi gasztronómiai pont működik, ebből azonban mindössze huszonkettő található a Bánságban, amit rendkívül alacsony számnak nevezett. Hangsúlyozta, hogy a zsűri nemcsak éttermeket, hanem gazdaságokat, kutatóközpontokat, diákkonyhákat és a helyi termelőkkel kialakított együttműködéseket is megvizsgálja.
A gasztronómiai régió fogalma a helyi hagyományok egészét magában foglalja. Neumann szerint a Bánság multikulturális jellege a nyelvjárásban, az építészetben és a konyhában egyaránt megmutatkozik. Úgy fogalmazott: a térségben inkább ízek találkozásáról beszélhetünk, ahol egy bécsi szelet mellett román leves vagy szlovák desszert is megjelenik.
Simion Giurca, a Temesvár Népszerűsítéséért Egyesület igazgatója arra hívta fel a figyelmet, hogy a gasztronómia a turizmus „új kultúrájává” vált. Elmondása szerint a nemzetközi utazások mintegy hatvan százalékát kulturális motiváció vezérli, az emberek pedig egyre inkább keresik az új ízeket és helyi specialitásokat. Hozzátette: Temes megyében már vannak sikeres példák, mint a Breakfast at Margina és a Dinner at Margina programok, amelyek jól mutatják a térség kulináris lehetőségeit.
A szakember szerint a turisztikai teljesítményt az eltöltött vendégéjszakák száma mutatja, és a szállodák arról számoltak be, hogy nőtt az egyéjszakás szerb turisták száma Temesváron. Úgy véli, a régió kevésbé ismert látványosságait is jobban kellene népszerűsíteni, például a szerb közösséghez kötődő kolostorokat, mint a birda-i Szent György-kolostor vagy a Saraca-kolostor.
Corina Macri, a HORETIM Egyesület elnöke szerint a turisztikai kínálat bővítése kulcsfontosságú ahhoz, hogy a látogatók hosszabb időt töltsenek a térségben, és felfedezzék a Bánság további részeit is. A külföldi turistákat különösen vonzzák a fürdőhelyek, a borászati hagyományok és a szórakozási lehetőségek, ezért a régió erősségeit egységes csomagokba kellene foglalni. Kiemelte ugyanakkor, hogy a növekvő rezsi- és munkaerőköltségek mellett a vállalkozások nem engedhetik meg maguknak az áremelést.
A szakemberek szerint a bánsági gasztronómia nemcsak turisztikai vonzerőt jelenthet, hanem a helyi közösségek és termelők megerősítésének egyik legfontosabb eszköze is lehet a következő években.
