A Bonum Vinum fesztivál a borbarátok találkozóhelye
A Bonum Vinum fesztivál a borbarátok találkozóhelye, jó borokból pedig nem volt hiány.
A bajmoki Klinocki György szőlőtermeléssel és borkészítéssel foglalkozik. Összesen hat fajta szőlőből készít borokat. „Szerintem mindig többen érdeklődnek a borok után. Hála Istennek rájönnek az emberek, hogy mit jelent a sör, mit jelent a bor, mit jelent a festett ital, mit jelent a rendes házi pálinka. Részemről nagyon jó még, hogy aki eljön hozzánk, vesz bort, hazaviszi, kicsit többet iszik, berúg, másnap nem fáj neki a feje. Sokan eljönnek és azt mondják: Annyit ittam a te borodból és nem fáj a fejem. Mondom neki: Most mit szeretnél, hogy fájjon a fejed? Karban tarjuk a borokat, úgyhogy nincs fejfájás.”
A jó borok mellé ízletes sajtok is párosultak. A csantavéri Vörös Annamária a legkülönfélébb sajtkülönlegességekkel érkezett a rendezvényre. „Vannak érett sajtjaink, amit már lehet reszelni, ráolvad például a tésztára, mindennapi fogyasztásra alkalmas. Vannak olyan sajtjaim is, amik inkább magában fogyaszthatók, vagy különleges ételekhez használnak, mozzarella típusúak, gyümölcsös sajtok, füstölt parenyica, van ordával töltött tekercsem, az is egy nagyon különleges termék. Szerintem szeretik a vásárlók.”
A szervezők négy évvel ezelőtt azzal a céllal indították el a fesztivált, hogy bővítsék a gasztronómiai kínálatot Szabadkán. A rendezvény első ízben még Palicson valósult meg, az elmúlt három évben viszont már a városnapi rendezvénysorozat keretében szervezik.
Kudlik Zoltán szervező: „Ez alatt a fesztivál alatt külön megvilágítást kap a Szentháromság-szobor, ami Szabadkának egy jelentős szobra. A kilátogatók külön színpompában tudják megnézni a szobrot ilyenkor este. Ezen kívül pedig nagyon jó gasztronómiai kínálatunk van a fesztiválon. Különböző helyi borokat kínálunk a kilátogatóknak. A tegnapi napon is rengeteg külföldi vendége volt a fesztiválnak, akik megismerik a helyi dolgokat és talán továbbviszik majd ennek hírét és Szabadka hírnevét is.”
A Bonum Vinum borfesztivál még ma is várja a látogatókat 18 és 24 óra között.
