Finom ízekkel fűszerezett összetartozás – Magyar Konyha Napja Székelykevén
A hétvégén megrendezték a Magyar Konyha Napját, ahol a falubeliek és a vendégek együtt főztek, kóstoltak és idézték fel a régi recepteket.
A falu központjában már kora reggel rotyogtak a bográcsosok. Sokan eljöttek a környező településekről, de a résztvevők között fiatalok, helyiek, határon túli vendégek és elszármazottak is voltak.
Bíró Sándor, Ausztrália: „Már 52 éve Ausztráliában élünk, de visszavon itten az élet és ez a jó szép illat a levegőben, úgyhogy a levegőben idehúzott. Harmadszor jövök már az utolsó három évben, úgyhogy minden évben itt voltam, a családomat is lehoztam a múltban és vissza is jövök.”
A hetedikes tanulók is aktív szerepet vállaltak. Emléktárgyakat készítettek, süteményeket sütöttek, palacsintát árultak és még gulyást is főztek - mindezt az osztályfőnökük és a szülők támogatásával.
Molnár Anasztázia, Székelykeve: „A lányok dolga az, hogy amit elkészítettük az osztállyal és az osztályfőnökkel közösen, hogy eladjuk, a pólók mottóját kiválasztottuk az osztállyal és az osztályfőnökkel, a kalácsokat megsüttük a szülőkkel, különféle süteményeket, kőttes kalácsot, hájas kiflit, tepertyűs pogácsát, sós kifli készítettünk, a palacsintát a lányokkal süssük.”
A bográcsoknál magyarországi vendégek is helyet kaptak. Egyikük, aki Szarvasról érkezett, birkapörköltet főzött, ami hamar a rendezvény egyik kedvenc fogása lett.
Laurier György, Szarvas, Magyarország: „A jó birkapörkölt akkor finom, amikor egy egész birkát főzöl meg egyszerre, mindenféle hús megtalálható, és a csont az nagyon fontos, mert abba vannak az igazi ízek, ami kifől a csontból. A húst rétegekben tesszük föl, alólra a csontot, hagyma, fűszerek belemennek, utána megy a hús, utána megint hagyma, fűszerek, és a bogrács alját ki szoktuk zsírozni, mert hogy a zsír, az adja a fényét és attól lesz tükrös, mert, hogy az fel jön a tetejére a zsír, és attól lesz igazán fényes.”
A rendezvény végére mindenki gazdagabb lett élményekben és ízekben.
