A folyékony kenyér kézműves variációi Szabadkán
A kétnapos fesztivált első alkalommal szervezték meg, de már most is nagy érdeklődésnek örvendett. Az érdeklődőknek sörözés mellett egyéb szórakozásra is volt lehetőségük, mivel a jó hangulatról DJ-k és zenekarok is gondoskodtak.
A sörfesztivál a Zsinagóga téren kapott helyet, ahol a szép környezet és a fák remek hangulatot biztosítottak. A Zsinagóga és a Városi Múzeum közötti utcát teljes egészében lezárták, úgyhogy esténként a sörök kedvelői zavartalanul szórakozhattak. Evésre és ivásra bőven volt lehetőség, a jó hangulatot pedig zenészek biztosították.
Toldi Rudolf:
„- Örülök, hogy van Szabadkán egy ilyen fesztivál. Hiánypótlónak tartom. Ideje volt, hogy legyen egy ilyen fesztivál. Egy kicsit hiányolom a szódavizet, szerintem az a legjobb dolog, de egyébként a kraft sörök is nagyon jó innivalók.
- Melyik az, ami neked tetszik? Mi az, amit eddig kipróbáltál?
- Én eddig egy lágert próbáltam ki, szóval ez is mutatja, hogy nem vagyok nagy szakértője a dolognak. A feleségem IPA-t iszik, az már egy kicsit érdekesebb.”
A söröket tekintve rendkívül színes volt a felhozatal. A 13 sörfőzde kínálatában még gyümölcsös és csokoládés sörök is voltak. Tóth Norbert, kézműves sörfőzde tulajdonos rendkívül nagy odafigyeléssel és szeretettel készíti a söröket. Számára a sörfőzés, a kézművessörök fogyasztása egy életérzés.
Tóth Norbert, kézműves sörfőzde tulajdonos: „Én számomra azt jelenti, hogy természetes és minőségi alapanyagokból készítsünk söröket, és mi így is teszünk. Még a lagert is, ami egy egyszerű sör cseh komlóval készítjük, illetve minőséges malátával. A kukoricát meg akármilyen más adalékanyagot azt természetesen alapból elfelejti egy kézműves sörkészítő. Illetve kis mennyiségben készülnek a sörök, minden egyes sör odafigyeléssel. Én minden sört, mielőtt palackoznánk vagy hordóznánk, megkóstolok, szóval ez nemcsak egy műszeres ellenőrzés, hanem biológiai teszt is.”
A szervezők elsődleges célja egy hiánypótló fesztivál létrehozása volt, ahol kötetlen módon szórakozhatnak az emberek, mivel szerintük eddig ez hiányzott a városból.
Petar Stakić, szervező: „A fesztivál és a sörök olyan dolgok, amik népszerűek, és ami eddig Szabadkán nem volt, és úgy gondoltuk, hogy jól mutat majd városunkban, és szerintem, igazunk volt, mert amint látják, nagy az érdeklődés. Amikor először megkerestük a sörkészítőket, nagyjából 10 visszaigazolást kaptunk, végül 13-an vannak, és szerintünk ez kellett egy ilyen városnak, mert minden évben lehet nagyobb és népszerűbb, lehet majd több sörfőzde és több kísérő dolog is, ezért mi nagyon elégedettek vagyunk.”
A 17 órától éjfélig tartó esemény nemcsak a sörök, hanem a zene terén is színes és változatos volt a kínálat. Az emberek örültek, hogy Szabadkán is létrejött egy ilyen fesztivál.
