Gímszarvas és vaddisznó pörkölt rotyogott a bográcsokban Magyarkanizsán
Az eseményt leginkább a vadas ízek kedvelői várták, de akadnak olyanok is, akik először készítettek vadhúsból pörköltet.
Pataki Katalin, Magyarkanizsa: „Itt, Magyarkanizsán először vagyunk. Több helyen voltunk már főzőversenyen, most vaddisznó pörköltet főzünk, megpróbáljuk.”
Pap Péter Pál, Zenta: „Ezekkel nagyon kell vigyázni, hogy megőrizzük az eredeti ízét. Olyan mértékben, hogy ne legyen sós, túl borsos se, hanem oda kell figyelni rá. Egy kicsit érzékeny a hús.”
A szervezők a főzőverseny mellett számos izgalmas programmal várták az érdeklődőket. Felléptek a Székelyföldi Vadászkürtösök, átadták a vadászkitüntetéseket, végül felléptek a vajdasági kürtösök is. Eközben volt kézművesvásár, a gyerekek számára arcfestés, ugrálóvár és dámvadsimogató. A hangulatról a Melodija együttes gondoskodott.
Az esemény igencsak kinőtte magát a Tisza-parti településen, annak ellenére is, hogy a térség nem a vadászatról híres.
Fejsztámer Róbert, Magyarkanizsa polgármestere: „Egyre többen jönnek főzni, hiszen a vadhús elkészítése is egyfajta specifikus tudást igényel. Úgyhogy én nagyon örülök neki, hogy most már kibővült gyerekprogramokkal, a főzőversennyel és például a kürt koncert bemutatóval. Tehát nagyon sok érdekességekkel kibővült már ez a rendezvény, így már egy tartalmas program.”
A rendezvény fő célja a vadászbaráti körök szélesítése, hiszen a vadászat rengeteg embert és országot összeköt.
Kovács Szilveszter, a Magyarkanizsai Vadászegyesület vadászmestere: „Nagy örömünkre szolgál, hogy minden évben nagyobb az érdeklődés. Az idén 74 főzőcsapat indul pontosan. Két kategóriában tudnak versenyezni, gímszarvas és vaddisznó pörkölttel készülnek.”
A szervezők szerint az esemény lehetőséget nyújt a vadgasztronómia népszerűsítésére is.
