Hagyományos receptek, ízletes finomságok

Ezúttal is versenyszerű volt az esemény. A célja megőrizni a régi, hagyományos recepteket, és azokat bemutatni a szélesebb közönségnek és a fiataloknak.

A szenttamási iskola előcsarnokában mézes pogácsa, sós perec, jeges kifli, üres meggyes kalács, lekváros piskóta, túrós pogácsa és még hetven édes és sós finomság került kiállításra. Az idei rendezvényre 43 ügyes kezű szenttamási és más településről származó háziasszony jelentkezett. A kalácsokat a zsűri hagyományos kinézet és íz szerint osztályozta. Nesebik Erzsébet az első rendezvénytől részt vesz a versenyen, az idén kelt kaláccsal nevezett be.

„Én egy egyszerű gyúrt keltet csináltam, ez a kalács olyan, mint a rétes. Ezt teljesen el kell nyújtani, éppen, mint a rétest, vékonyra. Azután cukor, zsír, meg tojás sárgája és lekenni. Azt az egész tésztát lekenni és összehajtani.”

Az öttagú zsűri több ismert, régi recept szerint készült kalácsot is látott és kóstolt meg, amelyeknek itt a helyük, ugyanakkor a modernebb készítésű kalácsokkal is elégedettek voltak.

Hulala Katalin, a zsűri elnöke: „Az idén is ugyanúgy kategorizáltuk a kalácsokat, öt kategóriát állítottunk össze. Vannak a kelt kalácsok, vannak a sós kalácsok, vannak a piték, a töltött piték és az aprósütemények. Amit mondhatok, hogy az idén meglepően a kelt és a sós kalácsokból kevesebb van.”

A verseny jellegű kiállítást először 2013-ban szervezték meg, azzal a céllal, hogy felelevenítsék a régi ízeket, összegyűjtsék dédanyáink és nagyanyáink által egykoron készített finomságokat, és ezt a kóstolással egybekötött rendezvényen bemutassák, egyúttal átadják az utókornak. Az idei rendezvény egyúttal humanitárius jellegű is volt.

Csuzdi Valéria, a Citadella Civil Szervezet elnöke: „Valójában a szervezetünknek az a célja, hogy a többi szervezettel közösen tudjuk megalkotni ezt az elképzelésünket. Úgy gondoljuk, hogy ezzel sokkal szebbé tehetjük a délutánunkat, ugyanúgy a gyermekeknek, azzal, hogy nem csak verseny jellegű a rendezvény, hanem jótékonysági célra is fel tudjuk majd ajánlani. A Jovan Jovanović Zmaj Általános Iskola diákjai kapják, és a begluki óvoda, a Piroska és a farkas óvodások fogják elkapni a kalácsgyűjteményünket.”

Amíg a zsűri értékelt, az esemény iránt érdeklődők megtekinthették a helyi Kézimunkakedvelők Egyesületének és a Vajdasági Népek és Nemzetiségek Tulipán kézimunka csoportjának alkalmi kiállítását. A eredményhirdetés előtt gazdag kulturális műsort tartottak, amely keretében fellépett a szenttamási civil szervezetek apraja és nagyja.