Hagyományosan készítve finomabb lesz?
A szervezők célja, hogy a fiatalok megismerkedhessenek a hagyományos ételek elkészítésével és ízvilágával.
Több mint harminc csapat érkezett az idei disznótoros napra Tiszakálmánfalvára. A résztvevők között voltak profik is.
Stevan Katanski, hentes, Tiszakálmánfalva: „Régen, 15-16 évvel ezelőtt, talán több, levágták a disznót, pörkölték, szalmát gyújtottak rajta. Ez mostanában elavult.”
A csapatok tepertőt sütöttek, és saját recept alapján készítették a kolbászt. Hagyományosan disznóbélbe töltötték a húst.
Sokan rostélyost is sütöttek. Márki Tiboréknál pörkölt rotyogott a bográcsban: „A pörkölt körülbelül négy óráig készül, a hagyma dinszteléstől a végéig.”
A hagyományos disznótoros napot ötödik alkalommal rendezték meg.
Nemanja Janković, szervező: „Már volt egy esemény, amit disznóvágásnak neveztek. Egy évtizedig sem létezett, de most felelevenítettük ezt a rendezvényt más néven, disznótorként, de ez mind a barátkozásról szól, elsősorban azért, hogy a falu életre keljen.”
A rendezvény Újvidék Város támogatásával valósult meg.
