Idén is megszervezték az ajvár-bajvívó versenyt Velebiten
Minden év szeptemberében Velebiten szervezik meg az ajvár-bajvívó bajnokság egyik elődöntőjét. A kis települést ilyenkor sültpaprika-illat lengi be. Minden csapat a saját jól bevált receptje alapján készíti el az ajvárt.
Zabos Aranka, résztvevő, Buránysor: „- Én nem sütöm, én csak így simán darálom és az összes hozzávaló, ami kell, azt belerakom és nagyon finom.
- Milyen hozzávalók kellenek az Ön ajvárjához?
- Az én ajváromhoz kell fokhagyma, vöröshagyma, ecet, só, cukor, vinobran, konzervans, olaj és semmi más.”
A legkisebbek is kiveszik a részüket a munkából ilyenkor. Az oromhegyesi Szél Mása a piros paprikákat fűzte fel.
Az ajvárfőző verseny a kis közösség egyik kiemelt rendezvénye és a helyiek is szívesen részt vesznek rajta.
Graovac Milutin, elnök, Velebit HK: „Lehet, hogy a többség velebiti csapat. Szerintem legalább három csapat innen van, és sok csapat van. Aminek örülünk, hogy a törökkanizsai iskolából is vannak itt. Főleg olyan csapatok jöttek, akik már többször jöttek és ez azt jelenti, hogy szeretnek jönni, és jó dolgot csinálunk.”
A második és harmadik helyezett versenyző értékes ajándékot kap, míg a legízletesebb ajvárt készítő csapat az ajándék mellett a verseny belgrádi döntőjébe is bekerül.
