Kocsonyafesztivál Piroson
Immár 19. alkalommal rendezték meg a Kocsonyafesztivált Piroson. Finomságokból nem volt hiány az eseményen.
A kocsonya hagyományos, népi eledel, legtöbben nagyanyáink ünnepi asztaláról ismerjük. Sokan őrölt paprikával, és apróra vágott fokhagymával megszórva szeretik. Nikola Nikolić, Újvidék: „Nagyon jó ízű, remek specialitás. Rendszeresen jövök Pirosra, ezt nem szabad kihagyni.”
Sós Attila virágkertészettel és befőttek, télirevalók készítésével foglalkozik. A fesztiválra ezek mellett kocsonyát is hozott. „Mind hagyományos módon, disznóaprólékokból, lábfejek, a nyelve, a füle, a farka, bőre, húsdarabokat is teszünk bele. Zöldség, sárgarépa, hagyma, fokhagyma. Sokáig kell főzni és lassan.”
A rendezvényre színes kultúrműsort készítettek, amelyen felléptek a helyi, és környékbeli kultúregyesületek, és zenészek. Olja Maglovski, igazgató, Pirosi Kulturális Központ: „Tartottunk egy előadást is a kocsonya történetéről, Szeretik-e a kocsonyát? címmel, ahol kedves látogatóink sok mindent megtudhattak, erről a csodálatos előételről, amely az idők során változott. Vajdaság minden bizonnyal az ízek kincsesbányája, gazdag a felhozatal.”
A rendezvényt Aleksandar Petrović újvidéki polgármestersegéd nyitotta meg. Az a rendezvény, amely elérte a nagykorúságot, örökre az emberek emlékezetébe vésődik, így van ez a pirosi Kocsonyafesztivállal is - hangsúlyozta. „Sorozatban ez a tizenkilencedik fesztivál, jövőre pedig a harmadik évtizedbe lépünk, és ez maradandó esemény. Ez egy komoly hagyomány, amit a világ minden nemzete örököl, akkor mi miért ne tennénk?”
Egy adag kocsonyát 250 dinárért árultak, de édességet, sajtot és sok más finomságot is vásárolhattak a látogatók.
