Ma van a palacsinta világnapja

Húshagyó kedden nemcsak húst ettek utoljára a nagyböjt kezdete előtt, hanem zsírt és tojást is. Ez az étel pedig tökéletes volt ahhoz, hogy felhasználják a maradék zsírt és tojást a böjt kezdete előtt.

A palacsinta nagyon hosszú múltra tekint vissza, már 1439-ben is szerepelt a szakácskönyvekben. Országonként eltérő, de az alaphozzávalók a liszt, a tojás, a só és a cukor. A vidékünkön vékony, könnyen tekerhető, Amerikában vagy Japánban viszont kisebb és vastagabb a palacsinta.