Nemzetközi pálinkafesztivált tartanak Királyhalmon
Pálinka és finom ételek - ez volt a főszerepben Királyhalmon a Nemzetközi Pálinkafesztiválon. Az érdeklődőket egész napos program várta.
Laskó Norbert, Csantavér: „Mi nagyon örülünk, hogy el tudtunk jönni. Jó a hangulat. Szerintem nagyon finomat tudtunk főzni, várjuk az eredményt.”
A pálinkaversenyen a muzslyai Istvánovics Károly is részt vett. „Elhagytuk kicsit a nagyapánk technológiáját. Az első, hogy amelyik gyümölcsöt mi megennénk azt rakjuk a pálinkába. Szóval fontos, hogy egészséges gyümölcs legyen. Érett legyen. A cefréket csukott fermentációval készítjük. Az egyetlen, ami hagyományos a kazán, mivel nem mentünk át a desztillátorokra még.”
A beérkezett pálinkamintákat meg is lehetett kóstolni.
Bús Ákos, szervező: „Múlt hétvégén, május 13-án történt meg a beérkezett mintáknak a minősítése. Mintegy 434 minta érkezett. Nemzetközi versenyt bonyolítottunk és a mintákat is egy nemzetközi zsűri minősítette.”
A főzőversenyre 21 csapat jelentkezett, babot kellett főzni.
Kovács Róbert, szervező: „Mindenki babot főz a saját babjából. Vannak, akik előáztatják, vannak akik nem áztatják. Mi így döntöttünk, hogy mindenki saját anyagból készíti az ételét. Végén pedig a szakácsok mondják majd meg kié lett a legjobb étel.”
A csantavéri Kokolovec Róbert is indult a főzőversenyen. „Hagyományosan, ahogy a mamám előadta. Először megdinszteltem a hagymát. Most oldalassal készítettük a babot. Ezt megdinszteltük fokhagymával. Amikor ez megdinsztelődött rátettem a törött paprikát. Felöntöttük egy pici vízzel, hogy a paprika ne égjen meg.”
A királyhalmi eseményt másodszor szervezték meg.
