Sült hal, halászlé, haltepertő és finomságok minden mennyiségben
A szabadkai Halnapokon nem csak a hagyományos halételekkel, hanem magukkal a halakkal is találkozhatnak mindazok, akik ellátogatnak a városháza melletti kék szökőkúthoz.
Rotyog a kondérban az ízletes halászlé, ropogósra sül a finom tiszai hal - a második szabadkai halnapokra idén már Szegedről is érkeztek látogatók.
Földes Tamás, Szeged, Magyarország: „Egy reggeli sétára vágytunk, erre terülj-terülj asztalkám lett ebből. Nagy rajongója vagyok a halnak. Főleg a tengerinek.”
A jó halászlé titka a minőségi alapanyag. Ebben bővelkednek Vajdaság vizei is.
Gulyás Péter, főszakács: „Bár mindenki másképp csinálja, de nálam a lényeg a vöröshagyma meg a jó hal. Jó alapanyag ha van, akkor jó halászlé is van. Nem fagyos halból, hanem friss halból. Ez a lényeg.”
A szabadkai Halnapok szervezőinek nem titkolt szándéka, hogy népszerűsítsék a halfogyasztást a helybéliek körében, hiszen nagyon kevés halat eszünk, holott a kínálat bőséges a minőségi folyami vagy állóvízi halakból, nem mellesleg az egészséges életmód egyik kulcsfontosságú része.
Gulyás Violetta, szervező, Halászesték Egyesület: „Két standdal készültünk, ahol haltepertő, halászlé fől kétféleképpen, pontyot, kárászt készítünk és még sok más érdekes halkülönlegességet a látogatóknak.”
A szabadkai Halnapokon a sült és főtt halkülönlegességek mellett kézműves kirakodóvásár, minőségi házi borok, mézek, a gyermekeket pedig gyermeksarok várja egészen szombatig.
