Százezer látogató a ferenchalmi szalonnafesztiválon
A szervezők becslése szerint a látogatók száma eléri a százezret. Az első két napban ugyan gyengébb volt a látogatottság, de a hétvégén nagy volt a tömeg. A vevők nem csak szalonnát, hanem szárított, füstölt kolbászfajtákat és hústermékeket vásárolhattak különböző tájegységekről. Ezen kívül más termékek gazdag kínálata is várta őket.
Vesna Pešić, Pancsova: „Szép volt, átlagban minden ugyanaz, mint mindig. Arra gondolok, hogy nem változtattak semmit, mindenki a saját helyén van, ahogy mondani szokás. Aki rendszeresen jár, tudja, hogy mit hol találhat és vehet meg.”
A szalonnamintákat értékelő zsűrinek már a fesztivál első napján különböző tájegységekről 112 osztályozásra beadott mintából kellett kiválasztania a legjobbakat. Több kategóriába sorolták és díjazták a szalonnamintákat az előállítás minősége, a szalonna íze, illata és kinézete alapján. Az iparilag előállított szalonnáért az első díjat idén is egy hertelendyfalvi hentesüzlet terméke érdemelte ki.
Marija Orsić, húsboltos: „Minden évben elhozzuk ide azt, ami hagyományosan a miénk, amiről felismerhetőek vagyunk. Vannak emberek, akik Szerbia különböző tájairól jönnek és emlékeznek az árura, a házikóra és az egész hangulatra. Dicsérik azokat a termékeinket, amelyeket kóstoltak és szeretnének valami újat is megkóstolni.”
A ferenchalmiak egész éven át készítik a szárított, füstölt ínyencfalatokat erre az alkalomra, hiszen felismerték e nagyszabású rendezvény jelentőségét. Kondić Dušan kimondottan mangalicatenyésztéssel foglalkozik családjával. Idén három díjat is nyertek, a legízletesebb, legvastagabb és legminőségesebb mangalica szalonnáért járót is hazavihették.
„A múlt évben húsz hízót tenyésztettünk, és ezeket mind levágtuk most, a szalonnafesztiválra.”
A látogatók és elárusítók szórakoztatására különböző kísérőrendezvényeket biztosítanak a szervezők. Ilyen volt a csípős kihívás verseny, amelyben a benevezett versenyzők csípős paprikafajtákat és fűszereket fogyasztottak meghatározott, rövid idő alatt.
Siniša Tošić, a csípős kihívás verseny győztese: „Általában szeretem a fűszeres ételeket, kezdve a borstól a levesben és minden mást, de itt az volt a lényeg, hogy megenni a paprikát, tehát nem ételt, hanem közvetlenül megrágni a paprikát a szárával együtt. Ez egy teljesen más tapasztalat volt, mint amit az egyszerű halandó el tud képzelni. Tehát valóban nem ajánlanám mindenkinek.”
A idei fesztivál is a szervezők elvárásai szerint alakult - mondta Krsto Šaletić.
„Tekintettel arra, hogy a rendezvényünk időpontja mindig a gyertyaszentelővel van egyszerre, és hogy az emberek néha elutaznak erre az alkalomra, amint látják, elég sok ember van. Nagy a látogatottság, és mindegyik szalonnafesztiválunk különleges. A fesztivál idején, amelyik négy napot tart, egyesek eljönnek két-három alkalommal is.”
Ami pedig az árakat illeti, nem lehet mondani, hogy alacsonyabbak voltak sokkal, mint egyéb helyeken, de minden elárusító a saját terméke jó minőségével indokolta az árát.
