Táplálkozzunk egészségesen!
Az egészséges táplálkozás télen sok mindenben különbözik a más évszakokban megszokottól. Kisebb a választék, és az árak is magasabbak, viszont a piacon ilyenkor is a legkelendőbb gyümölcs az alma, a banán és a citrusfélék, emellett egyre többen fogyasztanak például batátát a burgonya helyett, amelyhez 50-től 130 dinárért lehet hozzájutni. Dudás Újhelyi Tímea: „Mi nagyon sok zöldséget, gyümölcsöt fogyasztunk, biotermesztésben is elkezdtünk batátával foglalkozni, tehát teljesen vegyszermentesen, nincs növényvédelem, és akkor nagyon magas a vitamintartalma. A cukorbetegekre, arra is figyelünk, és az egészséges életmódra, tehát mi a krumplit folyamatosan lecseréltük a batátára, és így keményítőmentesen táplálkozunk.”
Télen a savanyúság is beletartozik az egészséges ételek csoportjába. Molnár Borbála is a magyarkanizsai piacon értékesíti házi készítésű savanyúságait: „Nagyon veszik az emberek ilyenkor télen a C-vitamin végett. 250 dinár kilója, a káposztának 150 dinár kilója, de veszik.”
A teljesen bioalapanyagok és készítmények ára jelenleg magasabb az átlagosnál, viszont a szakértők szerint ezekből kevesebbet is kell használni, így jóval tovább is tart. Medgyesi Hajbel Anikó, a magyarkanizsai Vegán Főzőkör szervezője már évek óta a bioételek és az egészséges életmód elkötelezett híve: „Télen a vitaminok bevitelére nagyon oda kell figyelnünk, ezt a gyümölcsök, zöldségek nagyon szépen tudják fedezni, és egy nagyon jó kis praktika, amit tudnék ajánlani, az a csíráztatás. Odahaza nagyon könnyen el tudják készíteni, és magában a csírákban minden benne van, ez egy jó téli táplálék.”
A megfelelő és egészséges alapanyagok mellett elengedhetetlen a változatos étrend kialakítása, emellett a folyamatos testmozgásra is figyelni kell.
