Újborkeresztezés, borlovagavatás és bormulatság
A hajdújárási Arena Zabatkiensis borlovagrend a legrégebbi Szerbiában. Célja, hogy megismertesse és megszerettesse a borfogyasztás kultúráját. Megalakulásakor 50 tagot számlált, jelenleg 30 aktív tagja van. A szerda esti eseményen két új taggal bővült a borrend.
A fiatal bor napjára 36 újbor érkezett a borászatokból, amelyeket megkóstoltak és kielemeztek a borászok. Dragutin Miljković, borlovag: „A fiatal bor az idei szüretelésű szőlőből készített bor. Ebből kifolyólag még nem érett, de mindenképpen tiszta, kialakította a sajátosságait, és kínáltatja magát. Van határideje is, ami a következő év április elseje. Ezután már érett bornak számít.”
Sinka Ferenc palicsi borász szerint zárhattak volna jobb esztendőt is, de összességében sikeresnek mondható az év, amikor szinte minden feltétel adott volt, hogy a szőlészek-borászok jó bort készíthessenek. „Az idei évről sok szépet lehetne mesélni. Megítélésem szerint egy jó közepes évet zártunk. Tehát nem egészen az, amit vártunk, mert igaz, hogy napsütés volt bőven, ellenben csapadék kevés volt, és egy kicsit itt, a homokon minálunk savszegények a borok.”
1985 óta Európában, majd nem sokkal később a világon is november harmadik csütörtökjét az új bor napjaként tartják számon. A hajdújárási Arena Zabatkiensis borlovagrend egy közös mulatsággal éjfélkor köszöntötte ezt a napot.
