2041 méteres a turiai óriáskolbász
A háromnapos rendezvényen a nyers és a füstölt kolbászok mellett szárított és sült húskészítmények várják a házi finomságok kedvelőit. A szombati esemény fő látványossága a rekordhosszúságú kolbász volt, amely idén 2041 méteresre sikeredett.
A fesztivál látogatói mind a három napon kedvező áron vásárolhatnak húsipari termékeket, továbbá kolbászt minden mennyiségben.
Szokola Lajos, látogató, Szenttamás:
„ Mit vásárolnak leginkább a fesztiválon?
- Élelmet leginkább, mást nem szoktunk venni. Néha, ha találunk valamilyen ruhaneműt, vagy valamit, ami megfelel, akkor azt megvesszük, de mást nem.
- Hosszúkolbászt vettek már? Kóstolták már?
- Éppen az előbb kóstoltam itt, elég jó ízű, megfelelő. Majd körülnézünk, és azután, ha jövünk vissza, akkor szoktunk vásárolni.”
A Kolbászfesztiválra beérkezett mintákat a szakzsűri nyers és szárazkolbász kategóriában és több alkategóriában bírálta.
Uzelac Dušan, elnök, szakzsűri, Vajdasági Amatőr Szakácsok Egyesülete: „A szárazkolbász elbírálásának a főkritériuma az össz fűszervilág, az össz ízvilág. Természetesen maga a szárazsága a kolbásznak, a savassága a húsnak, ugye a tárolás ideje alatt egy bizonyos fermentáció történik. Továbbá maga a mozaik, a zsírossága, a szárazsága. Ezek az alapvető kritériumok. A szín természetesen, mert az őrölt paprika az, ami egy meghatározó szerves része a kolbász előkészítésének.”
A kolbászt a település legnagyobb traktora segítségével szállították a központi emelvényhez. Az eseményt az óriáskolbász felszelésével nyitották meg. A két kilométernyi kolbászt ezt követően 3 órán belül felvásárolták, méterenként 900 dináros áron.
Szabados Fodor Beáta, kulturális és tájékoztatási tanácsos, Szenttamás: „A Turiai Kolbászfesztivál idén 41. alkalommal lett megszervezve, és kezdetektől fogva a szenttamási önkormányzat támogatja ezt a rendezvényt. A környék, de mondhatjuk azt is, hogy tényleg Szerbiában ez az egyik legnagyobb gasztronómiai rendezvény, amihez Guinness-rekord is kötődik, hisz tudjuk, hogy itt készítik a leghosszabb kolbászt, ami az idén 2041 méter hosszú, és nagyon büszkék vagyunk arra, hogy mi tudunk helyszínt adni ennek a rendezvénynek, hogy ez a mi községünkhöz kötődik, ez az óriási rendezvény.”
A kis település felélénkül, amikor ellepik utcáit a látogatók, és a környéket frissen sült kolbász illata lengi be. Idén újra több tízezer látogató érkezett, akiket a színpadon mindhárom napon gazdag zenés-művelődési program is vár.
