„Annyira túlettem magam...” Ismerős?
Az Egészségügyi Világszervezet adatai szerint a krónikus, nem fertőző betegségek világszerte a halálesetek mintegy 70 százalékáért felelősek. Ebből a halálesetek 46 százaléka szív- és érrendszeri betegségek miatt következik be, aminek kialakulásához pedig az egészségtelen táplálkozás is hozzájárul. Egyes becslések szerint a legtöbb áldozatot szedő krónikus betegség 70-80 százaléka köthető valamilyen módon az egészségtelen étrendhez.
Elhízott felnőttek és gyerekek, egészségtelen étrend és életmód. Világszerte érint ez sokakat. A rohanó világra hivatkozva kevesen tesznek ellene. Pedig kis odafigyeléssel változtathatnánk. Nem feltétlenül kell drága alapanyagokat vásárolnunk és alternatív módszereket alkalmaznunk. Otthon, a mindennapi főzés során is odafigyelhetünk néhány apróságra. Kevesebb állati zsiradék használata, vagy a só és a cukor mennyiségének csökkentése. De előtérbe kellene helyeznünk az élelmiszerek párolását, gőzölését is. Radaković Vladislav, szaktanár: „A húsok közül inkább a könnyebben emészthetőket ajánljuk, legyenek azok a fehér húsú szárnyasok, pulyka vagy a csirke, a halak, legyenek azok tengeri vagy éppen édes vízi halak. Ezeknek a fogyasztását kellene valamilyen szinten előnyben részesíteni a vörös húsú, marha, vagy épen sertéssel szemben.”
A karácsonyi ünnepek jócskán az evésről szóltak, és nem feltétlenül az egészséges ételek fogyasztásáról. Gyakran mondjuk ilyenkor, hogy túlettük magunkat. Ez ilyenkor csak egy alkalmi állapot, viszont a túlevés egy létező étkezési zavar, ami valójában egy hormonális betegség. Erről is beszélt a Szubjektívben Gyömbér Harangozó Kinga táplálkozási tanácsadó. „Visszavezethető nagyon sok mindenre, akár a gyermekkori programozásra, hogy hogyan jutalmazta egy szülő a gyermeket. Például, ha jó jegyet kapott, és ez csokival, vagy valamilyen édességgel lett jutalmazva, akkor maga a jutalmazási rendszer miatt is boldogsághormon szabadulhat fel azáltal, hogy ezzel jutalmazza magát: az evéssel, az édességekkel. Ez egy zavar kialakulásához vezethet. Ennek a gyógyítása elég komoly, akár több szakembert is igénybe vehet, pszichológustól kezdve a táplálkozási tanácsadót beleértve.”
Ahhoz, hogy egészségesen éljünk, nem diétára, vagy kalóriaszámolgatásra van szükség, hanem életmódváltásra - vallja a táplálkozási tanácsadó, aki kiemelte, az étrend mellett a testmozgás is nagyon fontos. Illetve az, hogy mindig olvassuk el a csomagoláson feltüntetett összetevőket, továbbá a mértékletességet mindig tartsuk be.
