Ha Ludas, akkor Fokhagymafesztivál!
Szentmisével és kenyérszenteléssel kezdődött Ludas napjának megünneplése a helyi Szent Katalin templomban.
Horváth Endre plébános elmondta, Ludas közössége ilyenkor ad hálát az idei terményekért, és a falu számára ez egy ünnep.
„A Szentírás bölcsessége arról beszél, hogy szükséges az ünnep, ahhoz, hogy teljessé tegyük a munkát. Éppen az egyik zsoltárrészt idéztem: Ha az Úr nem építi a házat, hiába fáradnak az építők. Isten hozzátesz valami olyasmit, ami tartóssá, maradandóvá teszi azt, amit csinálunk. Összefogja, ahogyan a malter összefogja a téglákat a falban.”
A vásártéren, csak úgy mint az előző években, a legnagyobb érdeklődés a fokhagymás játékok iránt volt. A legfiatalabbaktól a legidősebb korosztály is versenyezhetett a fokhagyma gerezdelésében és pucolásában.
A szabadkai Bábinszki Dianna a ifjak korcsoportjában lett a legjobb.
„ Én vagyok otthon a fokhagymapucoló.
- Szereted a fokhagymát?
- Igen, de főve még jobban.
- Most mennyit pucoltál meg?
- Ötöt, de csak azért, mert az egyiknek levágtam a felét.”
Régen szinte minden ház kertjében termesztették a fokhagymát Ludason, azonban manapság már egyre kevesebben foglalkoznak ezzel a kultúrával.
Gilice Slavica családja még kitart. A Fokhagymafesztivál alatt zajló vásáron a standjukon három fajta fokhagymát kínáltak.
„ Nagyon keveset használom, nem használom, inkább csak csináljuk és dolgozunk vele, mert csak ebből látunk valami jövedelmet.
- Elszállítják, vagy csak a piacokon értékesítik?
- Csak piacokon.
- Elkel?
- El, mert jó termék, hazai termék, ez ma sokat számít.”
Kis parcellán, sok kézimunkával, öntözéssel, vegyszerek használata nélkül terem a híres ludasi fokhagyma, amelynek idén szinte aranyat érő ára van. Ugyanis az őstermelők a piacon 600 dinárt kérnek érte, de nagyobb mennyiségek eladásakor is mintegy 500 dinárt kaphatnak kilójáért.
Aladics Tibor, tanácselnök, Ludas HK: „Itt vannak a termelők, hála Istennek, még mindig vannak Ludason, akik a fokhagymát termelik, hiszen őnélkülük nem lenne a fesztivál. Én annak külön örülök, hogy vannak családok, ahol az új generáció is elkezdte a termelést. Én abban látom a menekvést, ha az új generáció is megtanulja, és esetleg ennek a kultúrának a termelését egyik fő ágazatának fogja kiválasztani, hiszen tudjuk, hogy a fokhagymát nem nagy területen kell termeszteni.”
A rendezvényt hivatalosan Gyivánovity Dániel, Szabadka Városi Képviselő-testületének elnöke nyitotta meg, de az önkormányzat és az MNT tisztviselői is jelen voltak. A Fokhagymafesztivál szokásosan hajnalig tartó mulatsággal zárult.
